arabinoz

Koliko od vas poznaje arabinoz? Ovaj vrsta šećera je malo složeniji; dolazi iz cvijeća i plodova, ali se nalazi i kod svih različitih životinja. Kako arabinoz sastoji se od pet ugljičnih atomskih jedinica, pripada klasi koja se naziva jednostavnim šećerovima (C5H10O5). To nam govori da je arabinoz ugljikohidrat, od kojeg su drugi šećeri - poput glukoze i fruktoze - također poznati predstavnici. Uvod: Ugljikohidrati služe kao gorivo molekula i energijski subtrat za žive organizme.

Poznato je kao retko šećer kada je riječ o arabinozu. To je uzrokovano činjenicom da se ne pojavljuje tako uobičajeno u prirodi, u razliki od nekih drugih vrsta šećera. Arabinoz je retak, ipak ima veliku vrijednost (Vanhay et al., 2004), medijira mnoge biološke procese. Arabinoz je molekula koja je fascinirala znanstvenike, a svojstva i uloge arabinoze ostaju područje intenzivnog istraživanja već godinama.

Funkcija i značaj arabinoze u ćelijama

Danas, šta arabinoz radi u različitim ćelijama? Arabinoz je integralni sastojak mnogih ćelija, posebno u biljkama. Arabinoz je važan monosaharid u biljnim polisaharidima. Polisaharidi su u suštini duga lanca šećerki spojenih zajedno. U obziru na to da ćelijske zidovi daju biljkama njihov oblik, nije čudo da ove spojevi pružaju strukturnu podršku kako bi im pomogli da rastu uspravno. To je ključno za održavanje biljaka u uspravnom, zdravom položaju.

Iako je arabinoz manje uobičajen u životinjama nego u biljkama, može se pronaći u nekim od njihovih vrsta stanica. Na primjer, arabinoz se pojavljuje u glikoproteinima. Klasa molekula proteina koja poseduje šećerne frakcije povezane sa njima naziva se glikoproteini. Ti glikoproteini obavljaju brojne funkcije u našim telima. Oni pomazu regulisanju imunog sistema (naše vojske protiv bolesti), komuniciraju između različitih stanica. To je ključno za komunikaciju između živih organizama, što omogućava da tijelo radi ono što želimo.

Ključni sastojak u bilnim polisaharidima

Jedna od najvažnijih struktura pronađenih u ablooligomerinima je arabinoz, koja je poznata već mnoge godine. Pektin je jedan od najvažnijih polisaharida koji sadrži arabinozu. Pektin se nalazi u svim voćnim i povrtnim biljkama, a koristi se kao sastojak uglavnom u kuvanju i obradi hrane. To je zahvaljujući jedinstvenoj svojstvu pektina da može da zaglupovi i formira gelove kada su hidratirani u tekućini. To ga čini vrlo vrijednim robljem za one koji kuvaraju konfiture, džeme i druge takve stvari.
Potencijalne prednosti arabinoze u dijetetskim dopunama

Xilan je još jedan značajan primjer polisaharida koji sadrži arabinozu. Postoji mnogo stabala i biljaka iz kojih se dobija xilan. On pomaze ćelijnim zidovima tih biljaka da budu jakim i stabilnim. Ta strukturna uloga xilana podržava biljku tako da može da raste visoko bez što će pao pod vjetrom itd. Ako bi biljka ne mogla da proizvede arabinozu i ovaj polisaharid, prestala bi da raste ili umre.
Opremena činjenica u biorefinerijskim procesima

Takođe, arabinoz može biti prebiotik osim što pomaga u kontroliranju pošiljne krvi šećera. To znači da ovo može pružiti podršku u rastu i održavanju bakterija u našem crijevu. Zdrava flora u crijevu donosi mnoge zdravstvene prednosti, kao što su bolja probava i jači imunološki odbrambeni sustav. Zdravi crijev olakšava našim tijelima probavu hrane i čuva nas zdravima.