EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
- Prikaz
- Istraga
- Povezani proizvodi
Opis proizvoda
Malitol se dobija hidrogenacijom maltoze i predstavlja jedan od ranijih šećernih alkohola koji se koriste u slatkišima niske kalorije. Postoji dva vrste proizvoda: jedan je bezbojan kristalni proizvod; Drugi je bezbojna lepljiva tečnost. Ostali indikatori su maltilov prah, koji se čini sprejem sušenjem maltila. Osim što je sadržaj vode ≤ 0,1%, ostali indikatori su isti kao kod maltilovog tečnog oblika. Polu hemi acetalna hidroksil grupa maltoze se smanjuje na hidroksil grupu i pretvara u maltil. Slatkost se povećava, a relativna slatkost iznosi oko 0,9 puta više nego šećer. Ukus je čist i blizu šećeru, ali se ne raslaže, niti metabolizira usne mikroorganizme, i ne uzrokuje karije. To je slatkiš niske kalorije, posebno pogodan za pacijente sa dijabetesom i prekomerno težinom.
Naziv proizvoda |
Maltitol |
Sinonimi |
Hidrogenisana maltaza |
CAS broj |
585-88-6 |
Molekularna formula |
C12H24O11 |
Tip |
Dopuni za hrano |
Model |
Hrana red |
Paket |
Velika ambala: 25 kg po bocu OEM: prilagođeno |
SPECIFIKACIJA PROIZVODA |
prilagođen |
Usluga |
ODM Private Label |
Uzorci |
dostupno |
Primenom
Maltositol ima mnoge jedinstvene osobine, što ga čini široko korišćenim u sljedećim oblastima: 1) Maltositol je skoro nerastvoriv u ljudskom tijelu i predstavlja niskokalorijski slatkič sa slatkoćom sličnom sakarozi. Njegova stabilnost i visoka slatkoća čine ga pogodnim za proizvodnju raznih niskokalorijskih i niskograšničnih hrana. Stoga se može koristiti kao sirovina za hranu za dijabetičare i pretilo osobe. 2) Zbog dobre okusne i ukusne vrijednosti maltitola, te njegovih dobro moisturizirajućih i nekristalizacijskih svojstava, može se koristiti za proizvodnju raznih konfekcija, uključujući pufnu vatu, tvrde konfete, prozirne meke konfete itd. 3) Maltositol se često koristi od strane gljiva poput pekačeve kvasnice i gljive, i spada u kategoriju šećera koji su teško fermentabilni. Može produžiti rok trajanja kruha, a prilikom izrade suspendiranih voćnih sokova ili kiselih pića, dodavanjem maltitola umjesto dijela šećera može se postići pun i jasan ukus pića. 4) Maltositol sirup je odličan umetalo koje može zameniti dnevno ulje i koristiti se u proizvodnji kosmetika, dentalnih pasti itd. Korištenje maltitola u zamrzanim hrana može učiniti proizvod tanim, gusto, slatkim i ukusnim, te produžiti njegov rok trajanja. Maltositol može dati osjećaj plastičnosti. Nije potrebno dodavati nikakve visoke slatkiče, gotov proizvod je osvježavajući i prijatan. 5) Maltositol skoro ne uzrokuje osjećaj hladnjenja kod populacije i često se koristi za zamjenu sakaroze u proizvodnji raznih artikala. Isto tako, može zamijeniti mast u proizvodnji mlijecnih proizvoda. 6) Nakon što se dodaje maltositol, kruh postaje mekom i preciznijim, što može sprečiti problem zuba, sporije se absorbira u crijevu, inhibira formiranje masti i osigurava absorbiciju kalcija. Posebne osobe poput Hezhisheng i dijabetičari mogu ga jesti. U krug, maltositol je vrsta sirovine za hranu s određenim okusom i ukusom, koja se koristi u prehrani i pogodna je za pacijente s dijabetesom.
Preporučeni Proizvodi
Naš prodavač očekuje vaš kontakt i odgovorit će prema vašim zahtjevima
Profil kompanije
