Jiangsu provintsi Nanjingi linn, Jianye piirkond, Zhonghe tee He Xi Nan linnavolikogu

mida on maltose

Mis on maltosa, kas keegi teab? See on suhar, mis koosneb kahest glukoosi molekulist, mis on omavahel seotud. Lisaks on suhar glukoos, mida me saame lisaks leida väga maitsevasti, kasutades mitmesuguseid toite, nagu puuviljad ja köögiviljad ning ka leib. See annab meile energia ja on põhielement meie toitumises. Seda leidub peamiselt teraviljades, nagu horis ja rüž. Seda kasutatakse enam leiba või õlu jaoks ning muude asjade eest, mida ma juhtumiliselt ei süüa.

Eeltingimus: Maltose omab mõnda erilist omadust, mis teeb selle eripärast. Esiteks on see vähendav suhkruus. Teisisõnu, kuidas see keemiliselt teiste ainega reageerib ja millised toidud või maitsevalikud tekivad. Maltose – ja tõestus sellest, et 60 tsükli reaalse toidu filmimaterjali vaatamine ilma räägitud sõnadeta muudab mind lamatsiku... ei ole maltose tegelikult ka nii magus. Et meie jookide (ja palju muude asjade) magusaks teha, kasutame laua suhkruust. Lause suhkruus või pureeritud suhkruus koosneb tegelikult kahest väiksemast suhkruusast, nimelt glukosast ja fruktosast, kuid see on "ülesladinud"... see on see, mis teeb sinu küpsete ja kakiate nii magusaks -- lihtsuse huvides kutsume seda lihtsalt "suhkruks".

Maltose funktsiooni ja omaduste uurimine

Näiteks > Õlu valmistamine maltosist. Keeda horis vees ja laske see jälgida, siis filtrageerige selle kartulimahl, mis sisaldab amülaasi, mis muutub maltosiks. Eriline prot ei ole protein nimetatakse molekulaarsüraabid võtab meid sinna, kus me soovime minna. Ja siis fermenteerib see maltosi heid ja teeb õlu! Alkoholsete jookide (alkoholsete jookide). Kuid see õlu on suurepärane ja seda valmistatakse mitmetahelise protsessiga.

Molekul, mis on eksisteerinud mitmesugustel kujujal ja erinevate nimekundega, kuid viimane sellest on maltosa (disakharid = dimeriseeritud olek, mis moodustub kahest glukuosimolekulist). Seda leitakse tavaliselt cereaaliainedes, eriti jelkusest ja sees. Seda kasutatakse õlu valmistamiseks ja nimetatakse maltoosaks. See on ka oluline tegur leibude ja muude päristatud toidu kaardumisel, toodudes soovitud krünkilisus. Protsessi, mida ma tavaliselt selgitanant kui kaardumist, nimetatakse karameliseerumiseks, ning see teeb meie toitu kindlasti veidi huvitavamaks ja õnnelikumaks.

Why choose SUNDGE mida on maltose?

Seotud toote kategooriad

Ei leia, mida otsite?
Kontaktige oma konsultantidega rohkemate saadaval olevate toodete kohta.

Esitage hindamistäitmine kohe