افزودنی ها در ثبات شیمیایی چه نقشی دارند؟

چیست شیمیایی ها؟

شیمیایی ها به همراه فرآیند تولید در زندگی روزمره ما بسیار مهم هستند. ما آنها را در بسیاری از آیتم هایی که روزانه استفاده می کنیم، از غذا تا مواد تمیزکننده و محصولات زیبایی، مواجه می شویم. بسیاری از این شیمیایی ها در آیتم هایی وجود دارند که این محصولات را تشکیل می دهند. یک قسمت مهم از این محصولات این است که چقدر طول می کشد تا بد شوند یا فاسد شوند. این ویژگی به استحکام شیمیایی معروف است. افزودنی ها جوهره های خاصی هستند که به این محصولات اضافه می شوند تا کمک کنند آنها را پایدار و امن برای استفاده نگه دارند.

افزودنی‌ها چیست؟

افزودنی ها ترکیبات مفیدی هستند که در تهیه کننده ها مخلوط می شوند. آنها می توانند در تقویت طعم در غذا، بهبود متنی و کمک به نگهداری محصول تازه برای مدت زمانی بیشتر عمل کنند. وقتی ما غذا می خوریم، می خواهیم طعم خوبی داشته باشد و افزودنی ها می توانند این کار را انجام دهند. افزودنی تغذیه ای می‌تواند واکنش‌های شیمیایی که می‌توانند باعث زنگینی یا کاهش کیفیت محصول شوند را جلوگیری کند. انتخاب اضافه‌کننده‌ها مرحله‌ای مهم در راستا به توسعه محصولات با کیفیت که برای تمام مصرف‌کنندگان ایمن و مؤثر هستند، است.

اضافه‌کننده‌ها چگونه باعث طولانی‌تر شدن عمر محصولات می‌شوند؟

عمر قابل ذخیره‌سازی، مدت زمانی است که محصول می‌تواند ذخیره یا حمل شود و هنوز برای استفاده ایمن باشد. به عنوان مثال، دما، رطوبت و نور می‌توانند همه تأثیری بر روی توانایی مقام‌های مربوطه در تعیین طول عمر محصول داشته باشند. عواملی که می‌توانند سرعت زنگینی محصول را تغییر دهند. اما شیمی پایداری نقش بسزایی در جلوگیری از زنگینی سریع محصول دارد.

ماده افزودنی می‌تواند عامل مهمی در افزایش عمر محصولات باشد. به عنوان مثال، محصولات غذایی اغلب شامل ضداسیدها هستند که برای جلوگیری از تخریب چربی‌ها و ایجاد طعم زرد می‌باشند. به همین ترتیب، محصولات زیبایی و غذا شامل حفاظکننده‌ها هستند که برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها که باعث تخریب این محصولات و ناامن شدن آنها برای مصرف می‌شوند، استفاده می‌شوند.

آیا اضافه‌کننده‌ها واکنش‌های شیمیایی را تغییر می‌دهند؟

واکنش‌های شیمیایی می‌توانند باعث تجزیه، تخریب یا از دست دادن موثر بودن محصولات با گذر زمان شوند. افزودنی غذایی می‌تواند کمک کند تا این واکنش‌های شیمیایی تحت کنترل باشند یا واکنش‌های شیمیایی که می‌توانند محصول را فساد دهند را کند کرده یا جلوگیری کند. به عنوان مثال، استabilizers فرابنفش می‌توانند به کالاهای پلاستیکی اضافه شوند تا آنها را از خطر ناشی از نور خورشید محافظت کنند-- این موضوع اطمینان می‌دهد که پلاستیک قوی‌تر باشد و بهتر در برابر نور خورشید و گرما مقاومت کند، در حالی که عوامل chelating می‌توانند در محصولات تمیزکننده استفاده شوند تا جمع‌شدن مواد معدنی را جلوگیری کنند. البته، محل جمع‌شدن می‌تواند سطوح را به مرور زمان آسیب دهد و هروقتا کوروزیون دهد، بنابراین استفاده از این افزودنی‌ها اطمینان می‌دهد که تمیزکننده‌های ما همچنان برای تمیز کردن مؤثر باقی بمانند.

عوامل Chelating: این‌ها یک گروه از افزودنی‌ها هستند که جمع‌شدن沈افzetهای معدنی را جلوگیری می‌کنند، که در بسیاری از تمیزکننده‌ها رخ می‌دهد. این عوامل کار می‌کنند تا خانه‌های ما تمیز و امن بماند، زیرا این جمع‌شدن می‌تواند منجر به کوروزیون و آسیب به سطوح شود.