روند جدید در کاربردهای شربت مالتوز برای بهبود بافت در محصولات شیرینی‌پزی

کاربردهای بسیار خاص و جدیدی از شربت مالتوز کشف شده است که باعث افزایش بافت در محصولات شیرینی‌پزی می‌شود. این ترکیب که فرعی از دانه‌های مالت شده است، اخیراً به دلیل توانایی آن در بهبود حس دهانی هر محصول شیرینی‌پزی که در آن استفاده می‌شود، مورد توجه قرار گرفته است (ما به صراحت روی دسته‌ای از نان‌های پرستی محرمانه قسم می‌خوریم که در همین لحظه ۱۰ دلار به نان تست مصرفی یک نفر راه پیدا کرده است). شربت مالتوز همواره در حال گسترش روش‌هایی است که آشپزها و شیرینی‌پزها می‌توانند از آن در دستورهای خود استفاده کنند تا یکی از این مزه‌های شیرین را به منوی خود اضافه کنند

شیرینی‌پزها دریافته‌اند که شربت مالتوز می‌تواند برای افزایش بافت و انعطاف‌پذیری محصولات شیرینی‌پزی مورد استفاده قرار گیرد

از کلوچه‌های شیرینی‌پزی شده تا کیک‌های شگفت‌انگیز و شیرینی‌های خوشمزه، شربت مالتوز پاسخ جالبی خواهد بود که هرگز به آن فکر نمی‌کردید. با بافت چسبناک و نرم آن، می‌توانید تکه‌های جویدنی و مرطوبی تهیه کنید که هر بچه یا بزرگسالی عاشق آن خواهد شد

نویسندگان شواهد نوشتاری زیر را تهیه کردند: افزایش استفاده از شربت مالتوز به عنوان عامل بهبود بافت در صنعت کتری‌پزی، با محصولات آماده شده همراه با این شربت شیرین نمونه‌برداری می‌شود. این شربت به عنوان سلاحی معجزه‌آسا برای کتری‌پزها شناخته می‌شود، زیرا موجب خوشمزه‌تر شدن شیرینی‌ها و ایجاد بافت بسیار خوبی در آن‌ها می‌گردد. در دنیای کتری‌پزی شربت مالتوز در حال تبدیل شدن به یک ماده ضروری است که می‌تواند به صورت شیرین‌کننده، عامل چسباننده یا پوشش براق استفاده شود

شربت مالتوز در حال دگرگونی حس و لمس اجزای کتری‌پزی به شکلی است که قبلاً هرگز با آن مواجه نبوده‌ایم

این شربت شیرین، کتری‌پزها را به دنیایی از شیرینی‌های نرم‌تر، جویدنی‌تر و حتی لذیذتر می‌برد. شیرینی و چسبندگی جادویی که مالتوز این شربت می‌تواند در تمامی انواع کتری‌پزی عمومی ایجاد کند، به سرعت قلب کتری‌پزان سراسر جهان را فتح می‌کند

از شربت مالتوز در تمامی شیرینی‌های آماده‌شده برای دستیابی به بافت عالی استفاده می‌شود

شیره افرا توسط شیرینی‌پزها در سراسر جهان برای افزایش حس شیرینی و بهبود ظاهر شیرینی‌ها استفاده می‌شود. شیره مالتوز؛ چه به عنوان پوشش کیک، چسبندگی در کلوچه یا ایجاد رطوبت در مافین، در هر محصول شیرینی‌پزی نقش دارد.

به عبارت دیگر، شیره مالتوز یک ماده اولیه انعطاف‌پذیر در شیرینی‌پزی و یک افزودنی غذایی ضروری است.

خاصیت افزایش دهنده بافت شیره مالتوز برای شیرینی‌پز بسیار مهم است و همچنین شیرینی و چسبندگی آن با مواد دیگر قابل مقایسه نیست — بنابراین شیرینی‌پزهای بیشتری به دنبال این هستند. ریس مالتوز برای تهیه شیرینی‌های خوشمزه خود، چه نان، شیرینی یا کلوچه باشد. با تنوع بی‌شماری که در کاربرد دارد، شکی نیست که شیره مالتوز برای دهه‌ها دیگر به عنوان یک ماده اساسی در دنیای شیرینی‌پزی باقی خواهد ماند. بنابراین دفعه بعد که قصد دارید در آشپزخانه شلوغ شوید، مطمئن شوید که بطری شیره مالتوز SUNDGE خیلی دور از دست شما نباشد، چون شیرینی‌های شما به سطح دیگری خواهند رسید.