ऐस्पार्टेम सॉमर को कैसे कम-कैलोरी खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है

ऐस्पार्टेम एक ऐसा मिठासी है जो उन्हें कलोरी की बड़ी संख्या के बिना मिठास देती है। यह अक्सर ऐसे खाने-पीने की चीजों में पायी जाती है जो "कम-कलोरी" का दावा करती हैं — नियमित भोजन की तुलना में कम कैलोरी, जो उन लोगों को लक्षित करती है जो स्वस्थ खाना खाना या वजन कम करना चाहते हैं।

एक शक्तिशाली कम-कलोरी मिठासी

ऐस्पार्टेम चीनी की तुलना में बहुत अधिक मिठी होती है, जिसका मतलब है कि चीजों को मिठास देने के लिए केवल छोटी सी मात्रा की आवश्यकता होती है। यह एक बड़ी वजह है कि इसे कम-कलोरी आइटम्स में पाया जाता है, जैसे डायट सोडा, मिट्टी के बिना गम, और कुछ मिठाईयाँ। ऐस्पार्टेम दो इकाइयों से बनी होती है जिन्हें एमिनो अम्ल कहा जाता है, जो प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक है। 1960 के दशक में इसे स्वचालित रूप से खोजा गया और इसके बाद से यह भोजन और पेय में उपयोग किया जाता है।

आपकी पसंदीदा मिठाइयों का एक महत्वपूर्ण घटक

यदि आप "चीनी मुक्त" या "डायट" वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपने लगभग निश्चित रूप से अस्पर्टेम खाया है। यह बर्फीली, दही और बेक्ड गुड़गोल्लों जैसी लोकप्रिय मिठाइयों की कम कैलोरी वाली संस्करणों में अक्सर होता है। अस्पर्टेम इन उत्पादों को मिठास देता है बिना चीनी से अतिरिक्त कैलोरियों के। यह इसका अर्थ है कि लोग अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं बिना कैलोरी के बारे में बहुत चिंता किए।

एक दिन में आपको कितना अस्पर्टेम खा सकते हैं?

ऐसा करने का एक प्रमुख कारण कृत्रिम मिठासकर्ता एसपार्टेम कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल करने का कारण यह है कि यह आपके खाद्य पदार्थों में चीनी और कैलोरियों की मात्रा को कम करता है। अधिक मात्रा में चीनी खाना हानिकारक होता है - यह वजन बढ़ना और डायबिटीज जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ावा देता है। यही कारण है कि कंपनियां अतिरिक्त कैलोरियों से भरपूर न होकर भी स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बना सकती हैं - चीनी को अस्पर्टेम से बदलकर। यह वजन को नियंत्रित करने या रक्त चीनी को नियंत्रित करने वालों के लिए लाभदायक हो सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में अस्पर्टेम का उपयोग कैसे किया जा सकता है

कृत्रिम चीनी अस्पार्टेम कई अलग-अलग तरीकों से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे सोडा या रस पर छिड़का जा सकता है, मिठाई में जैसे कि पुडिंग या आइस क्रीम में मिलाया जा सकता है, और बढ़े हुए बिस्कुट या केक में भी जोड़ा जा सकता है। क्योंकि अस्पर्टेम इतना मीठा है, इसकी थोड़ी सी मात्रा से सही स्वाद प्राप्त हो जाता है। जिससे यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ बनाने वाले कंपनियों के लिए एक चतुर विकल्प है।

अस्पर्टेम के फायदे और प्रश्न

एसपार्टेम मीठाने वाला , कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में एक सामान्य मीठाई, कुछ व्यक्तियों के बीच कुछ प्रश्नों का कारण बन गया है। कुछ लोग सोचते हैं कि अस्पर्टेम सिरदर्द, चक्कर या फिर कैंसर जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। लेकिन भोजन और ड्रग प्रशासन (FDA) का दावा है कि अस्पर्टेम खाने के लिए सुरक्षित है। इसके अलावा यह ध्यान रखने योग्य है कि सभी शरीर अलग-अलग होते हैं, इसलिए जो एक व्यक्ति के लिए काम करता है, वह दूसरे के लिए काम नहीं कर सकता।

सारांश के रूप में, एस्पर्टेम एक मूल्यवान कम-कैलोरी मिठास वस्तु है, जो आहार में चीनी और कैलोरी कम करने में मदद करती है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती हैं—और आप इसे प्राप्त कर सकते हैं — (अनावश्यक) दोष के बिना, जो स्वस्थ रहना चाहने वालों के लिए अच्छा है। हालांकि इसके उपयोग के बारे में प्रश्न हैं, फड़ा ने घोषणा की है कि एस्पर्टेम खाने के लिए सुरक्षित है। तो अगली बार जब आप अपना चीनी मुक्त मिठास वाला खाना पकड़ेंगे, तो याद रखें कि एस्पर्टेम ही वह है जो इसे मिठास देता है लेकिन सभी उन कैलोरियों के बिना। और जब आप SUNDGE ब्रांड को देखें, तो यह यकीन हो सकता है कि उच्च-गुणवत्ता के सामग्री, जैसे एस्पर्टेम, आपके पसंदीदा दोष-रहित मिठास वाले खाद्य पदार्थों के निर्माण में शामिल रहे हैं!