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- सारांश
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उत्पाद विवरण
क्साइलिटॉल एक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C5H12O5 है। यह फिनलैंड के देशी है और पौधों के सामग्री, जैसे कि बर्च, ओक, मकई के छाल और चीनी के थूस से निकाला गया प्राकृतिक मिठासदायक है। प्रकृति में, क्साइलिटॉल का वितरण विस्तृत है और यह विभिन्न फलों, सब्जियों और अनाजों में मौजूद है, लेकिन इसकी मात्रा बहुत कम होती है। क्साइलिटॉल को मिठाई, केक और पेयों में चीनी के बदले उपयोग किया जा सकता है। बच्चों के लिए उत्पादन की आवश्यकताओं के अनुसार लेबल पर इसका उल्लेख करें कि यह मधुमेही लोगों के लिए उपयुक्त है। वास्तविक उत्पादन में, क्साइलिटॉल को मिठासदायक और नमी देने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। खाद्य पदार्थों के लिए संदर्भ खराबी: चॉकलेट, 43%; गम, 64%; जैम और जेली, 40%; मसालेदार टमाटर की सॉस, 50%. क्साइलिटॉल को डायरेक्ट मिल्क, टफी, सॉफ्ट कैंडी, आदि में भी उपयोग किया जा सकता है। केकों में इसका उपयोग करने पर यह भूरा नहीं होता है। भूरे केक बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में फ्रक्टोज जोड़ा जा सकता है। क्साइलिटॉल खमीर के विकास और फ़र्मेंटेशन क्रियाओं को रोक सकता है, इसलिए यह खमिरी भोजनों में उपयोग करने के लिए उपयुक्त नहीं है।
उत्पाद नाम |
क्साइलाइटोल |
पर्यायवाची |
ऐडोनिटोल |
Cas No |
87-99-0 |
आणविक सूत्र |
सी5एच12ओ5 |
प्रकार |
खाद्य परिवर्तक |
मॉडल |
खाद्य ग्रेड |
पैकेज |
बड़े पैकेज: 25 किलोग्राम प्रति ड्रम OEM: संशोधित |
उत्पाद विनिर्देश |
अनुकूलित |
सेवा |
ODM प्राइवेट लेबल |
नमूने |
उपलब्ध |
अनुप्रयोग
क्साइलिटॉल का उपयोग करने की व्यापक सीमाएँ हैं। पहले, यह खाने के लिए मिठास देने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है और इसका उपयोग मिठाई, चॉकलेट, गुम, बिस्कुट आदि विभिन्न मिठाइयों को बनाने के लिए किया जा सकता है। चीनी की तुलना में, क्साइलिटॉल में कम कैलोरी होती हैं, यह दांतों की क्षय को नहीं बढ़ाती है और रक्त चीनी के झटके नहीं लाती है, इसलिए यह चीनी के रोगियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कैलोरी के इनपुट को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। दूसरे, क्साइलिटॉल को मिठास देने वाले पदार्थ और संरक्षक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह खाने की मिठास बढ़ाने के लिए उपयोग किया जा सकता है और इससे खाना अधिक स्वादिष्ट और मजेदार हो जाता है। इसके अलावा, क्साइलिटॉल में संरक्षक का प्रभाव भी होता है, जो खाद्य पदार्थ की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है और खाद्य पदार्थ के खराब होने और नुकसान को कम करता है। क्साइलिटॉल का उपयोग करना बहुत सरल है। यह विभिन्न मिठाइयों को बनाने के लिए सीधे खाद्य जोड़ी जा सकता है। सामान्यतः, 100 ग्राम खाद्य पदार्थ में क्साइलिटॉल की मात्रा लगभग 5-10 ग्राम होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद और आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। इसके अलावा, क्साइलिटॉल को कॉफी, चाय और अन्य पेयों में चीनी के स्थानापन्न के रूप में जोड़ा जा सकता है, जिससे मिठास प्राप्त होती है बिना कैलोरी की बढ़ोतरी के।
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सामान्य प्रश्न
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प्रणाली है।
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