EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
- Áttekintés
- Kérés
- Kapcsolódó termékek
Termékek leírása
A malitol a maltóz hidrogénálásából származik, és egy korábbi cukorfélmérő alkohol, amelyet kalóriacsökkentő édesítőkben használnak. Kétféle termék van: az egyik színtelen kristályos termék; a másik színtelen, rágalmassal folyadék. További jellemzők a malitol por, amelyet a malitol spray-szárításával készítenek. Csak annyi a különbség, hogy a vízhalom ≤ 0,1%-os, egyéb jellemzők tekintetében ugyanazok, mint a folyadék malitolé. A maltóz féligi acetalhidroxil csoportja redukálva hidroxilcsoporttá válik, és átalakul malitol-lá. Az édesedsége nő, és a relatív édesedség kb. 0,9-szerese a szenzének. Az íze tisztességes és közel áll a szenhez, de nem táplálkozik, sem nem metabolizálják az ajkaszáj-baktériumok, és nem okoz fogkeresztést. Kalóriallassító ételszárazs, különösen alkalmas diabétesz- és túlsúlyos betegek számára.
Termék neve |
Maltitol |
Színónymák |
Hidrogénált maltóz |
CAS szám |
585-88-6 |
Molekuláris Képlet |
C12H24O11 |
Típus |
Élelmiszeralkaloidok |
Modell |
Élelmiszer-minőség |
Csomagolás |
Tömeges csomagolás: 25 kg dobozanként OEM: szabványosított |
Termék specifikáció |
személyre szabott |
Szolgáltatás |
ODM Privát Címke |
Minta |
rendelkezésre Áll |
Alkalmazás
A maltitol számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik, ami miatt széles körben használnak a következő területeken: 1) A maltitol majdnem nem oldódik meg az emberi testben, és alacsony kalóriatartalmú édesítő, amelynek az édesessége hasonló a cukoréhoz. A stabilitása és magas édesessége miatt alkalmas különböző alacsony kalóriás és alacsony zsíros élelmiszerek elkészítésére. Ezért használható ételanyagként diabétesesek és túlsúlyos betegek számára. 2) A maltitol jó ízének és aromájának, valamint jó nedvesítő és nem kristályozó tulajdonságainak köszönhetően alkalmazható különböző gyümölcsös bonbonok gyártására, beleértve a buborékos cotton candy-t, a kemény bonbont, az áttetsző rágcsás bonbont stb. 3) A maltitol gyakran előfordul a gombák között, például a kenyerészeti szaúnál és a gomba-nál, és a nehéz férhesztető cukrok kategóriájába tartozik. Meghosszabbíthatja a kenyerék tárhelyezési idejét, és ha frissítő gyümölcslé és savas italokat készítenek, a maltitol hozzáadásával részben helyettesíthető a cukor, ami teljesebb és simább ízű italt eredményez. 4) A maltitol-szirup egy kiváló nedvesítő üveget, amely képes arra, hogy helyettesítse a naponta használt olajt, és kosmetikai termékek, fogászati anyagok stb. gyártásában is alkalmazható. A maltitol használata fagyasztott ételekben finomabbá, vastagabbá és édesebbé teszi a terméket, és meghosszabbíthatja a tárhelyezési időt. A maltitol plaszticitást ad, és nem kell magas édesítő hozzáadása, mivel a végtermék friss és élénk. 5) A maltitol majdnem nem ad lehűlési érzést, és gyakran használnak a cukor helyett különböző termékek gyártására. Ugyanakkor a tejtermékek gyártásában is felhasználható a zsír helyett. 6) A maltitol hozzáadásával a kenyerék lágyabbak és finomabbak lesznek, amely megakadályozza a fogproblémákat, lassan takarítja ki az agyagokban, elháríthatja a zsírformálódást, és biztosítja a kalcium felvételét. Különleges csoportok, mint például Hezhisheng és a diabétesesek is fogyaszthatják. Összefoglalva, a maltitol egy bizonyos ízzel és aromával bíró ételanyag, amelyet az élelmiszeripar használ, és alkalmas diabéteses betegek számára.
Termékek ajánlása
A boltosaink várják a kapcsolatot, és megfelelően fogunk válaszolni a követelményeidnek.
Vállalati profil
