הנהלת העירייה של היי קסי נאן, רחוב צ'ונגהי, מחוז ג'יאנייה, עיר ננינג, מחוז ג'יאנגסו
כמה מכם מכירים את הארבינוז? סוג זה של סוכר הוא קצת יותר מורכב; הוא מגיע מדברים ציבוריים ופירותיים, אבל גם מכל בעלי החיים השונים. מאחר והארבינוז מורכב מחמישה אטומי פחמן בלבד, הוא נכלל בקבוצה שנקראת סוכרים פשוטים (C5H10O5). זה אומר לנו שהארבינוז הוא כרבידט שסוכרים אחרים - כמוกลוקוז ופרוקטוז- הם גם ייצוגים פופולריים שלו. הקדימה: כרבידטים משמשים כמולקולה דלק וכחומר תזונתי עבור אורגניזמים חיים.
היא ידועה כסוכר נדיר כאשר מדובר בארבינוז. זה由于 היותו לא מופיע באופן שכיח בטבע, בניגוד לסוגים אחרים של סוכרים. ארבינוז הוא נדיר, אך בעל ערך גבוה (Vanhay ועמיתיו, 2004), והוא מEDIATE תהליכים ביולוגיים רבים. ארבינוז היא מולקולה שמעניינת מדענים, והמאפיינים והתפקידים של ארבינוז הם עדיין תחום חקר עבור שנים רבות.
היום, מה עושה ארבינוז בתאים שונים? ארבינוז הוא חלק אינטגרלי מני רבים של תאים, במיוחד בצמחים. ארבינוז הוא מונוסכריד חשוב בפוליסכרידים של צמחים. פוליסכרידים הם בעצם שרשרת ארוכה של מולקולות סוכר מחוברות יחד. בהתחשב בכך שהקירות התא הם מה שנותן לצמחים את צורתם, לא מפתיע שהרכבים אלה מספקים תמיכה מבנית כדי לעזור להם לגדול ישר. זה חיוני כדי לשמור על הצמחים במצב ישר ובבריאות טובה.
בעוד שארבינוז הוא פחות שכיח בבעלי חיים מאשר בצמחים, ניתן למצוא אותו בתוך כמה מטיפוסי התאים שלהם. למשל, ארבינוז מופיע בגליקופרוטאינים. קלאס של מולקולות חלבון המחזיקות חלק סוכר מחובר אליהם נקרא גליקופרוטאינים. הגליקופרוטאינים מבצעים מספר תפקידי מפתח בגוף שלנו. הם עוזרים לשלוט במערכת החיסונית (הצבא שלנו נגד מחלה), הם מתקשרים בין תאים שונים. זה חיוני לקישור בין האורגניזמים החיים, מה שגורם לגוף לעבוד כמו שאנו רוצים.
אחת המבנים החשובות ביותר שמצויות בablooligomerins היא ארבינוז, שהייתה ידועה במשך שנים רבות. פקטין הוא אחד הפוליסכרידים החשובים ביותר המכילים ארבינוז. פקטין נמצא בכל הפרחים והירקות, והוא משמש כמרכיב בעיקר בהכנת מזון ותהליך אוכל. זה בגלל התכונה הייחודית של פקטין להעבות ולהיווצר לגליות כאשר הם מתמזגים נוזל. זה גורם לו להיות סחורה יקרה מאוד עבור אלו שמכינים צ'וטניז, תמבלים ודברים נוספים דומים.
סילאן הוא עוד דוגמה חשובה לפוליסכריד שמכיל ארבינוז. יש מספר עצים ונצרים מסויימים שממנו הסילאן נגזר. הוא עוזר לקירות התא של הצמחים הללו להיות חזקים ויציבים. התפקיד המבנהי של הסילאן תומך בצמח כך שהוא יכול לצמוח גבוה מבלי ליפול מהרוח, וכו'. אם הצמח לא היה מסוגל לייצר ארבינוז ופוליסכריד זה, הוא היה仃חד לצמוח או למות.
באותה חשיבות, ארבינוז יכול להיות פרביוטיק בנוסף להיותו אגנט שעזרת בקרת רמת הסוכר לאחר אכילה. זה אומר שזה יכול לספק תמיכה בגידול והישארות של חיידקי המעיים שלנו. תרבות מעי בריאה מובילה לרבים יתרונות בריאותיים כמו העיכול הטוב יותר והמערכת החיסונית חזקה יותר. מעי בריא גורם לגוף שלנו להדיגס את האוכל בצורה קלה יותר ושומר עלינו בריאים.