למה אצסולטאם K הוא מתSweetener יציב במשקאות מבעבעים?

בשתיית המים המבעבעים שאנו אוהבים, יש רכיב שנותן להם טעם מתוק אך לא יותר מדי. הוא נקרא אקסלפאם K וזה מה שעושה לסודה טעם מפנק ובעת אותו זמן שומר עליה נמוכה קלוריות. אך לפעמים אתם עשויים לתהות למה תsweetenerי נקרא אקסלפאם K בעל כישרון כזה להישאר מתוק בתוך הסודה שלכם. הנה עוד קצת מידע על הרכיב הייחודי הזה.

למה יש אקסלפאם K בסודה?

אקסלפאם K הוא מתSweetener שמקורו כימי, שהוא בערך 200 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר. הוא נמצא בתוך סודות כבר שנים מכיוון שהוא אינו מפורק בתוך המשקאות המבעבעים. ישנם מתSweetener אחרים שיכולים להשתנות או לאבד את המתיקות שלהם בנוכחות חום או חומציות אך acesulfame k סקרלוז הוא שומר על המתיקות שלו מהלגימה הראשונה ועד האחרונה.

ללמוד את היתרונות של אקסלפאם K לסודות

אחד היתרונות של אקסלפאם K Being הוא שהוא מתSweetener מעולה לסודות, הוא מתייצב מול חום. הסיבה לכך היא שהוא אינו מאבד את המתיקות שלו כשמערבבים אותו לתוך משקאות. בנוסף, בגלל שהחיידקים הקיימים בפה שלנו אינם מפרקים acesulfame פוטאסיום Acesulfame k , מחsweetן נוזלי לא מאבד את המתיקותו עד שאנחנו שותים אותו.

התגלמות מוקדמת: תולדות האסקולפם K במשקאות פלפל

אסקולפם K לא ממש מתגלגל מהשפה, אבל הוא משמש במשקאות פלפל כבר עשורים רבים ונותר פופולרי בקרב חברות החופשות למתיק את המשקאות שלהן מבלי להוסיף קלוריות מיותרות. מה שמייחד אותו באמת הוא היכולת שלו להישאר מתוק במשקאות בועות.

איך האסקולפם K שומר על המתיקות במשקאות בועות

המתיקות באסקולפם K נמצאת במבנה שלו. בעוד סוכר יכול להיעלם במשקאות חמוצים, אצסולפם ק' שומר על הטעם המתוק שלו, מאחר שהוא לא משתנה עקב הבועות במשקאות פלפל. אם זה נכון, המשקה לא י tastes אותו מהרגע שבו תפתחו את הפח עד לגמיעת הלגימה האחרונה . 

מה באמת קורה כשפותחים פחית משקה?

כשאתה פותח בקבוק קולה, הבועות שנוצרות הן מגז פחמן דו-חמצני. הבועות עשויות ליצור סביבה מעט מרה, ועשויים לגרום לממתיקות מסוימות לאבד את המתיקות שלהן. אקזולפאם K, לעומת זאת, אינו מושפע מהחמצת הזו, ולכן הוא נשאר יציב ומתוק במשקאות שלך. בפעם הבאה שתפתח קולה, תחשוב על זה – אקזולפאם K הוא הסיבה לכך שהמשקאות שלך טעימים כל כך.