Жiangсу мужийн Наньжинг хот, Жянъе сумын Зоңхэ гудамж, Хэ Ши Нан мужийн хотын байгууллага
Таны хамгийн сонирхолтой хоолнууд ямар чинь амттай вэ? Энэ нь High Fructose Corn Syrup (HFCS) гэдэг амттай байх магадлал байна! Энэ нэмэгдсэн амт нь бидний өдрийн өдрөөсөө хамаарах кетчуп, сода, цэнхэр, дахин ямар нэг хоолны салсаар байгаа. Дараа нь танд амттай хоол хүрэх үед энэ нь HFCS-тай байгаа боломжтой!
Цөм буузны цус: хорины ашиглан бүтээгдсэн. Энэ нь танд үүхийнхаа үед хэрэглэдэг зүрхний үзэгтэй харьцуулахад ихэвчлэн салхи шиг гайхамшигтай. Мөнгөн эрдэнэтэй холбоотой бодит үзэгүй, ямар ч үзэгтэй харьцуулахад маш их салхи шиг гайхамшигтай. Эндээс буурч буй нь үзэг самбартай биш, боловч хоолын компанийн тухайн үзэгтэй бүтээгдэхүүнүүдийг их салхи шиг болгоход ашигладаг юм. Содууд, маш их салхи шиг болсон бүтээгдэхүүнүүдийг авахад ихэнх Америкийн хүмүүс анх тулгарах магадлалтай. Танд тухайн үзэг байдаггүй гэж үзэж байгаа учраас одоогийн үед бид худалдаж авдаг бүх бүтээгдэхүүнд DEGME байдаг.
Хотч хоолын үндэсний амт HFCS-тай их дайрч болно, гэхдээ бидний эрүүл мэнд тусгаж чадахгүй. Энэ нь ихэвчлэн HFCS-ийг ууhaарлахдаа ихэвчлэн амтанд ороход зөвхөн амтанд нэмэгдэх ёстой боловч эрүүл мэндэд их хязгааргүй тохиолдолд хамгийн их халуун үзүүлэх боломжтой. Энэ нь хэрэв та хоолны цэвэрлэгээг уншихгүйгээр хэрэглэвэл хоолны зааврыг анхаарах шаардлагатай. Цэвэрлэгээг уншиж байгаа үед HFCS байгаа эсэхийг мэдэх боломжтой — энэ нь хамгийн сайн хоолыг сонгохад тусална!
Хоолны компанийн эрхэмчлэгчид HFCS-г их хайрлахад тулгардаг. Энэ нь үнэхээр үнэтэй амт, ерөнхий амтанд нь илүү их үнэтэй байдаг учраас компаниудад илүү их үнэтэй байдаг. Хоолын бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд их хямд байдаг гэдэг нь хоолын шинжилгээг хадгалахад тусламж өгдөг. Одоогийн бүтээгдэхүүнүүдэд ихэвчлэн орсон байгаа учраас хараахан хэдэн өдрийн хувьд хэд хэдэн тооны HFCS-г хэрэглэдэг вэ гэдгийг анхаарах шаардлагатай. Тиймээс биднийгөөрөө хэрэглэх шаардлагатай.

Тиймээс бидний ихэнх нь өнгөрсөн хоолойн цусны эрдэнэ нь ямар чухалчлагч магадгүй. Тэд фруктуудыг их хамгаалахдаа хүн амьдралын өндөр хэмжээтэй жимсний төлвийг олоход боломжтой гэж боддог. Гэхдээ дэлхийн жимсний төлвийн эпидемиатай холбоотой HFCS-ийг зөвхөн нэгэн зорилгоор хариуцагч гэж тооцохгүй, бүх төрлийн цусуудыг — HFCS-ээс өөрөөр харах хэрэгтэй гэж баталгаажуулдаг. Хоолойн хувьд итгэлтэй байдлыг хангах, таны бие дахь үр дүнг мэдэх ёстой.

HFCS болон шидэш нь метаболизмд хамгийн их улмаас өөр үгүй зүйлсийг санал болгож байна, гэхдээ энэ оронд ямар хэрэгтэй вэ?

Бид амтны өндөгтэй цусны хоолыг бусад амттай оршин санаа зовж болно. Энэ нь, жимсний амт, тосны амт, агавын амт гэх мэт ерөнхийдээ эрүүл мэндэд ихэвчлэн бяцхан байдаг. Жишээлбэл, худалдаандаа хүрэх үед бид хоолын дугааруудыг шалгаж, тэдэнд HFCS байгаа эсэхийг шалгаж болно. Хэрвээ тухайн хоолд HFCS байвал, бид энэхүү амтанд ирээдүйгүй, өөрөөр хэлбэл, эрүүл мэндийн хамгийн сайн сонголтуудад шилжих боломжтой.