Мальтозын шүүс хөвсгөр бүтээгдэхүүнд чийгийг хэрхэн сайжруулах вэ

Мальтозын сироп нь худалдааны талх, маффин эсвэл гурилтай зуушны чийгийг нэмж, амт сайтай байдалд оруулдаг онцгой орц юм. Та кекс, маффин эсвэл печеньетай зуушинд хажигнуулах үедээ чийгтэй, зөөлөн байхыг хүсдэг, тийм үү? Яг энд л мальтозын сироп илүү давуу талтай байдаг. Энэ нь усыг хадгалж, таны бүх худалдааны талх, зуушнууд удаан хугацаанд чийгтэй байх боломжийг олгодог. Мальтозын сиропыг ашиглан бид гэр хорооныхоо ажлын аргачлалыг өөрчилж, талхнаас пирш хүртэлх бүтээгдэхүүнүүдийг илүү гайхалтай болгох боломжтой, учир нь тэдгээр нь шилдэг текстуртай байдаг. SUNDGE-д бид худалдааны талх, зуушны чийгийн шаардлагыг ойлгож, тиймээс бид малтозын цус . 

Мальтозын сироп худалдааны талх, зуушанд чийгийг хэрхэн сайжруулах вэ?

Мальтозын сиропийг сахар болгон задлах үед ургамлын тархины уураг задарч үүсдэг. Энэ нь бага зэрэг техникийн мэдээлэл мэт санагдах боловч, худалдааны хувьд чийгийг хадгалж байхад маш үр дүнтэй гэсэн үг юм. Багажилсан бүтээгдэхүүнд чийг нь хатгалтыг сааруулж, эмзэг байдлыг хадгалж байх тул хамгийн чухал юм. Бид зүйлсийг хатаах үед ус алдагдаж, хоол бидний хувьд хатуу, хатуу болдог. Мальтозын сироп ийм асуудлыг шийдвэрлэх нэгэн шийдэл юм. Хатаахыг орхин, цайзалсан бүтээгдэхүүнүүд сайн чийгтэй байна.

Саяхан гэртээ хийсэн кукид хэзээ сүүлчийн удаа залгисан байна вэ? Зөөлөн, жигнэмхий, амттай. Хэрэв зарим тохиолдолд малтозын шүүс ашигласан бол эдгээр кукийг илүү их хугацаагаар сайн чанартайгаар хадгалах боломжтой. Малтозын шүүс нь хадгалалтын үед сайн хадгалагдаж, шинэхэн амтлаг шинж чанараа хэд хоногийн турш хадгалж чаддаг. Энэ чадвар нь их хэмжээгээр талх, кондитерийн үйлдвэрлэлд маш чухал учраас “шинэхэн” бүтээгдэхүүнийг борлуулахад онцгой ач холбогдолтой. SUNDGE нь өөрсдийн жорыг дээшлүүлэхийг хүсч буй талхчин мэргэжилтнүүдэд амтат малтозын шүүсийг нийлүүлэхэд зоригоо баталсан. Малтозын шүүстэйгээр талх, кондитерийн бүтээгдэхүүнүүдийг хийх нь таны гэр бүлийн гишүүдтэй хамтдаа дуртай байх амтат гэртээ хийсэн зүйлсийг үйлдвэрлэхэд тусална. Та энгийн дэлгүүрээс худалдан авсан кукийн ялгааг харах, мэдрэх хүртэл хожуу биш.

Малтозын шүүс нь олон талт чадвартай байдаг. Энэ нь бетон, царайны найрлагатай хялбархан нийцдэг. Хэрэв сайн ажиллавал бусад найрлагууд илүү үр дүнтэй харилцан үйлчлэлцэж, эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулдаг. Тиймээс та торт, пирог эсвэл талх хийж байгаасай л бол хөрш мальтоз сироп нь зүйлсийг чийгтэй, амттай байлгах таны нууцад багтах боломжтой.

Мальтозын сироп хоол хийх салбарт бүтээгдэхүүний шинэсийг болон хадгалалтын хугацааг хэрхэн сайжруулах вэ?

Шинэсийг хадгалах хугацаа нь зөвхөн амттай биш, урт хугацаагаар шинэсээрээ хадгалагдах бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хамгийн их асуудал болж байдаг. Хэн ч эвхийсэн кекс эсвэл хуурай талхыг хоол идэх үедээ өгөх дургүй. Ийм үед л мальтозын сироп нь гайхалтайгаар тус болдог. Энэ нь шигшүүр шиг чийгийг хадгалдаг бөгөөд хоол хийсэн бүтээгдэхүүнд илүү урт хугацаагаар шинэсийг хадгалуулдаг. Хоол хийсэн бүтээгдэхүүнд урт мальтоз сироп агуулагдаж байвал усны уурших магадлал багасна. Энэ нь тэдгээрийг сайхан, хөвсгөр байлгахад тусалдаг.

Та талх хийх үед мальтозын сироп нь чийгийг хадгалахад тусална. Талхны хадгалалтын хугацааг уртасгаснаар хэрэглэгчид амархан ашиглах боломжтой болдог. Олон хүмүүс онцлох үйл явдалд зориулж будгийн бүтээгдэхүүн худалдан авдаг бөгөөд бүхнээ сайн амттай байхыг хүсдэг. Мальтозын сироп агуулсан бүтээгдэхүүнд хөрөнгө оруулагчид хоол хүнсний шинэ амтыг дахин буцаан оруулах боломжтой.

SUNDGE компанид амтны ялгаа нь хэр зэрэг чухал болохыг бид мэднэ. Бид тааруухан харагдахаас гадна бодитоор илүү урт хугацаагаар хадгалагддаг байх талхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Тэжээлийн бүтээгдэхүүнээ илүү урт хугацаагаар шинэхэн байлгаж чаддаг талхчинууд нь мөнгөө хэмнэх боломжтой болдог. Иймээс эдгээр нь муудсан бүтээгдэхүүнүүдийг хурдан гаргах шаардлагагүй болох ба хаягдал багасна. Энэ нь талхны бизнес, мөн орчныг хамгаалахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

SUNDGE НИЙЛҮҮЛЭГЧДИЙН ДАВУУ МАЛЬТОЗЫН СИРОПЫГ ДЭЛХИЙН ТАЛХНЫ ҮЙЛДВЭРТ ХҮРГЭХЭД ЗОРИЛГО ТАВЬСАН.

Мальтозын шүүс нь амттан, талх хлебийг чийрэг, амттай байлгахад тохиромжтой. Бид SUNDGE-д эдгээр амтлагчдаа илүү сайжруулахын тулд хамгийн сайн орц ашиглахаар итгэдэг. Мальтозын шүүсийг цайвар талхны амтанд ашиглах нэгэн давуу тал бол орцуудтай хольсондоо оршино. Шинэхэн гарсан талх, кекс эсвэл будааны нь чийгийг хадгалж байхад мальтозын шүүс тус болдог. Хэрэглэхийн тулд сахарын хэсгийг мальтозын шүүстэй солино уу. Эхлээд жишээ нь жорын нийт сахарын дөрөвний нэгийг авч эхэлнэ үү. Ингэснээрээ амт, бүтцийг хэрхэн нөлөөлж байгааг харах боломжтой болно. Та мөн нойтон орцуудтай, жишээ нь өндөг, сүүгээр хольж болно. Энэ нь бүх зүйлийг жигд холихад тусална. Мальтозын шүүстэй цайвар талх хийх нь зөвхөн амтыг нэмэгдүүлэхэд л биш харин талх хлебийг их хатахас сэргийлдэг. Мөн чийгийг холбох чадвартай тул талх хлебийг илүү хөнгөн болгодог. Энэ нь урт хугацаагаар хадгалагдах амтлагч хийхийг хүсэж буй талхчинд сайн нууц юм. Тиймээс кексийг хэвээр нь хөвсөн, эсвэл будааг жимстэй мэт хийхийг хүсвэл дараагийн цайвар талхныхаа ажилдаа мальтозын шүүсийг хэрэглэхийг туршаарай. Та үүнийг хэрхэн ашигладаг болохыг олж мэдэх үедээ үүний ялгааг хичнээн их хийж байгааг дуртаю.

Дүгнэлт

Эдгээр өдрийн багажлалтад малтозын шүүсийг илүү их хэрэглэж байна. Түүний гайхамшигтай давуу талуудыг олон тооны будаачид нээж байна. Мальтозын шүүсийг безглютен жоронд ашиглах нь нэгэн түгээмэл жишээ юм. Безглютен элс нь ихэвчлэн хуурай хоол болдог тул малтозын шүүс нь тэднийг зөөлөн, амттай болгоход тусалдаг. Энэ нь безглютен хоол идэж байгаа хүмүүст маш сайн мэдээ бөгөөд бүх хэн хуурай байдалгүй амттай талх, бариулагчийг амтах боломжийг олгодог. Хоёр дахь сонирхолтой явц бол урлагийн талхны хөдөлгөөн юм. Будаачид сайхан, онцгой зүйлсийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг бүхнээ дурладаг бөгөөд малтозын шүүс нь тэдэнд тоглох өөр нэг хэрэгсэл болдог. Тэд үүнийг амтат пастерт, баялаг кек, эсвэл мөн чихэртэй талаас аль ч хэлбэрээр ашиглаж болно. SUNDGE компани ингэсэн төрлийн явцын ирмэгт байдаг бөгөөд будаачдаас ялгаатай зүйл хийхийг хүсдэг. Тэд малтозын шүүсийг бүх төрлийн амтат соус, боовны дотор, гэх мэтэд ашиглаж болно. Түүний амтын нарийн төвөгтэй санал нь ялангуяа доорх аргаар ашиглах үед эсэргүүцэшгүй орц болдог. Амтат үр дүн гаргах, таны гэр бүл бүрэн дутагдалгүй дуртай байх боломжтой энэ онцгой бэлтгэх арга болон доорх жор. Бүрэн классик жоруудад шүүсний натурал амт нь ялгаатай хандлагыг хэрхэн санал болгож болохыг харуулах олон жоруудыг өнөөдөр олж болно. Жишээ нь браунит эсвэл каннелын боов. Дүгнэж хэлбэл, малтозын шүүсийн хэрэглээ байнга нэмэгдэж байгаа бөгөөд будаачид зөөлөн, хоолны өндөр чанартай хоол бүтээх шинэ аргуудыг авч байна. Хэсэг хугацаанд малтозын шүүсийн нөлөөгөөр худалдан авах ирээдүй нь амттай харагдаж байна. SUNDGE-ээс бид баярлах зүйл авч ирлээ.