Мальтитолын сироп нь чихрийн ордогтой конфетэнд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Мальтитолын сироп нь чихэр ордуудын оронд хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн чихрийн ордогтой эсвэл талх залуусанд агуулагддаг. Энэ нь кукуруз эсвэл пшеницийн мальтозоос гаралтай шинээр хувиргагдсан спирт юм. Мальтитолын сиропыг чихрийн ордогтой конфет, шоколад болон талх залуусан даа элбэг тохиолддог.

Яагаад мальтитолын сиропыг хэрэглэдэг вэ?

Энэ нь чихрийн амтын ба бүтцийн хувьд маш ойр төстэй байдаг тул чихрийн ордогтой тортнуудыг бэлтгэхэд маш тохиромжтой сонголт болдог. Энэ нь жоронд нэмэхэд хялбар байдаг. Түүнчлэн энэ нь ердийн чихрээс цөөн калоритай байдаг тул калори хязгаарлахыг хүсдэг хүмүүст сайн.

Мальтитолын сироп нь тортнуудад амтыг хэрхэн оруулдаг вэ?

Мальтитолын сироп нь чихэрлэг зүйлийг чихэр оруулахгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг бөгөөд илүү их калоригүйгээр таалагдах боломжийг олгодог. Энэ нь энгийн чихэртэй харьцуулахад илүү эрүүл байдлыг дэмждэг учраас та илүү их калоригүй зүйлсийг хэрэглэж болохыг харуулж байна. Мөн эдгээр чихэрлэг зүйлсийг идэхэд сайн мэдрэмжийг хангаж, чихэртэй чихэрлэг зүйлсийг идэх шиг л сонирхолтой байлгадаг.

Мальтитолын сиропны давуу ба сул тал

Чихэр оруулаагүй бүтээгдэхүүнд мальтитолын сиропны талаар хэлж болох сайн зүйлс олон байдаг. Өмнө дурдсанчлан, чихэртэй харьцуулахад калори багатай байдаг нь цөөн калоритой хоол идэхийг хүсч буй хэн бүрт тохиромжтой юм. Чихрийн спиртүүд нь мальтитолын сироп гэх мэт цусны чихрийг хурдан нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд гликемийн индекс багатай байдаг.

Зарим хүмүүс том хэмжээний мальтитолын сироп ууж болох ёстой гэж үзвэл ходоодны асуудал, жишээлбэл, хий шүргэх эсвэл суулгах зэргээр хариуцаж болно. Мөн чихэртэй харьцуулахад илүү бага чихэрлэг учраас зүйлсийг 'хангалттай чихэрлэг' гэж үзэхийн тулд илүү их хэмжээг ашиглах хэрэгтэй болно.

Чихэр оруулаагүй амтлаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ба амтлаж идэх

Цөөн хэдэн сул тал байлаа ч малтиол сироп нь амтлаг сахаргүй зүйлс үйлдвэрлэхэд дуртай хэрэглэгддэг. Энэ нь конфет, цохилтот эд зэргээс бүх төрлийн бачуур орлуулж болно. Бага зэрэг бүтээлч бодож хоолны үйлдвэрлэгчид энгийн конфет шиг л амттай зүйлсийг бий болгож чадна.

Давуу талууд

Сүүлийн, ксилит болон диабет сахаргүй конфет, бачуур үйлдвэрлэхэд ашигтай юм. Энэ нь илүү их калори нэмэхгүйгээр амтлаг байлгах, эрүүл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Малтиолын сиропын зарим сул тал байсан ч түүний олон талаар хэрэглэгдэх боломж нь муухан мэдрэмжгүй баярын зүйлсийн хувьд шилдэг сонголт болгож байна. Тиймээс дараагийн удаа амтлаг сахаргүй зүйл идэхдээ энэ нь малтиолын сиропой боломжтой болсон гэдгийг санацгаая!