kunstelijke zoetstoff sucralose

Sucralose is de suiker die veel mensen in hun voedsel en drank gebruiken. Een soort zoetstoffen gemaakt in een lab -dat wil zeggen, waar wetenschappers experimenteren en dingen maken- Sucralose; het heeft een zoete smaak die het aangenaam maakt om te consumeren en het lijkt op deze reguliere suiker die we elke dag gebruiken. In werkelijkheid is er een groot verschil: sucralose bevat minder kaloriën vergeleken met gewone suiker. Daarom wordt het vaak gebruikt in voedsel en dranken die kalorievrij moeten zijn, zoals dieetfrisdrank of light-snacks.

Sucralose kan gemaakt worden van suiker, maar niet het soort suiker waarvan je waarschijnlijk dagelijks gebruik maakt. Gewone suiker wordt door wetenschappers gewijzigd zodat hij zoet smaakt, maar minder kaloriën bevat. Ze bereiken dit door een paar nieuwe onderdelen aan de suiker toe te voegen en enkele andere weg te halen. Sucralose gebruikt deze methode om dezelfde zoetheid als suiker te bieden, zonder dat we veel kaloriën in ons dieet toekomen.

Hoe sucralose wordt gemaakt

Sucralose zit goed in talloze producten die we allemaal hebben gezien op de winkelplanken. Het is een veelvoorkomend ingrediënt in dieetfrisdrank, suikerfree kauwgom en zelfs in bepaalde ijssoorten. Dit komt doordat sucralose zoeter is dan gewone suiker, waardoor het volkomen logisch is dat mensen het gebruiken. Hierdoor kunnen ze minder gebruiken en toch nog steeds de gewenste zoetheid bereiken in hun voedsel en drank. Dit is een leuke traktatie voor hen die naar zoet verlangen zonder de calorie-overschrijding.

Nadat wetenschappers sucralose hebben gemaakt, kan het vervolgens worden toegevoegd aan talloze voedsel- en drankproducten waar mensen minder calorieën in wensen. Sucralose wordt gevonden in dranken met de aanduiding laag in calorieën en kan ook worden toegevoegd aan voedingsmiddelen die bekend staan als suikerfree. De reden hiervoor is dat sucralose calorie-vrij is, d.w.z. het voegt geen extra calorieën toe aan de producten waarin het voorkomt.

Hoe sucralose werkt in het lichaam

Wanneer we iets zoets consumeren, breekt ons lichaam het af tot suiker. Deze suiker komt dan in het bloed terecht, waarvan het energie haalt om werk te verrichten. In tegenstelling tot gewone suiker, als we iets eten met sucralose erin, breekt ons spijsverteringssysteem dat niet neer tot glucose. Dus we laten de sucralose eigenlijk weer uit via onze urine i.p.v. het verbranden voor energie.
Inzicht in de risico's en voordelen van sucralose

Dit betekent echter dat we geen calorieën krijgen van sucralose. Dit is een belangrijke reden waarom het wordt gebruikt in dieetdranken en laag-kalorievoedsel. Terugkomend op ons eerder gegeven voorbeeld, betekent hetzelfde glas frisdrank zoetgemaakt met sucralose dat deze persoon nog steeds nul extra calorieën consumeert.
Hoe staat het ervoor in vergelijking?

Toch laat me vertellen wat goed is aan sucralose en dat is: Het kan een mogelijke hulpbron zijn voor mensen die willen afvallen. Maar wanneer ze overschakelen naar sucralose en minder suiker eten op de lange termijn, dalen de totale calorieën die worden verbruikt. Hoewel het op de lange termijn bijdraagt aan gewichtsverlies, wat een pluspunt is voor mensen die willen overleven op een minimaliserende dieet.