EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
- Overzicht
- Inquiry
- Gerelateerde producten
Productbeschrijving
Malitol wordt verkregen door hydrogenatie van maltose en is een vroege suikeralkohol die wordt gebruikt in lage caloriezoetstoffen. Er zijn twee soorten producten: een is een kleurloos kristallijn product; Het tweede is een kleurloze, viskeuze vloeistof. Andere indicatoren zijn malitolpoeder, dat wordt gemaakt door spraydrogen van malitol. Behalve dat de waterinhoud ≤ 0,1% is, zijn andere indicatoren hetzelfde als vloeibare malitol. De semi acetaalgroep van maltose wordt omgezet in een hydroxylgroep en verandert in malitol. De zoetigheid neemt toe en de relatieve zoetigheid bedraagt ongeveer 0,9 keer die van suiker. De smaak is zuiver en dicht bij suiker, maar wordt niet verteerd noch gemetaboliseerd door mondmicroorganismen en veroorzaakt geen tandcariës. Het is een lage calorievoedselzoetstof, met name geschikt voor diabeticapatiënten en obesepatiënten.
Productnaam |
Maltitol |
Synoniemen |
Gehydrogeneerde maltose |
CAS-nummer |
585-88-6 |
Moleculaire formule |
C12H24O11 |
Type |
Voedingsadditieven |
Model |
Voedselkwaliteit |
Verpakking |
Grofverpakking: 25 kg per vat OEM: aangepast |
Product Specificatie |
aANGEPAST |
Dienst |
ODM Eigen Merk |
Monsters |
beschikbaar |
Toepassing
Maltositol heeft veel unieke eigenschappen, waardoor het breed wordt toegepast in de volgende gebieden: 1) Maltositol is bijna onoplosbaar in het menselijk lichaam en is een laag calorieënhoudende zoetstoff met een zoetheid die vergelijkbaar is met suiker. Zijn stabiliteit en hoge zoetheid maken het geschikt voor het bereiden van verschillende laag calorie- en vetarm voedingsmiddelen. Daarom kan het worden gebruikt als voedingsgrondstof voor diabeticuspatiënten en obesepatiënten. 2) Vanwege de goede smaak en geur van maltitol, evenals zijn goede vochtigheidsbehoud en niet-kristalliserende eigenschappen, kan het worden gebruikt om verschillende soorten snoep te fabriceren, inclusief schuimige wattenkandy, harde kandy, doorzichtige zachte kandy, etc. 3) Maltositol wordt vaak gebruikt door schimmels zoals bakkersgist en schimmel, en behoort tot de categorie moeilijk fermenterende suikers. Het kan de houdbaarheid van brood verlengen, en bij het maken van geschorste vruchtensappen of zuurdranken, het toevoegen van maltitol in plaats van een deel van de suiker kan de drank een volle en gladde smaak geven. 4) Maltositolsiroop is een uitstekend vochtigheidsbevorderend middel dat dagelijkse olie kan vervangen en wordt gebruikt in de productie van cosmetica, tandpasta, etc. Het gebruik van maltitol in bevroren voedsel kan het product dunner, dikker, zoeter en lekkerder maken, en de houdbaarheid verlengen. Maltitol geeft een gevoel van plasticiteit. Er hoeft geen enkele hoogzoete stof toegevoegd te worden, en het eindproduct is verfrissend en aangenaam. 5) Maltositol veroorzaakt bijna geen koelgevoel bij de meeste mensen en wordt vaak gebruikt om suiker te vervangen in de productie van verschillende producten. Tegelijkertijd kan het ook vet vervangen in de productie van melkproducten. 6) Na het toevoegen van maltitol is het brood zachter en fijner, wat tandproblemen kan voorkomen, langzaam wordt opgenomen in de darmen, vetvorming inhibeert, en de calciumopname waarborgt. Speciale groepen zoals Hezhisheng en diabetici kunnen het eten. Samenvattend is maltositol een soort voedingsgrondstof met een bepaalde smaak en geur, die wordt gebruikt in de voedingsindustrie en geschikt is voor diabeticuspatiënten.
Producten aanbevelen
Onze verkoopmedewerker kijkt uit naar uw contact, en zal reageren volgens uw eisen.
Bedrijfsprofiel
