maltodextrin og fruktose

Hvorfor er maltodextrin og fruktose verre enn sukker? Dette er to vanlige sukkerarter som finnes i vår daglige kost. Maltodextrin er en hvit porsel og faktisk laget av stivelse. Denne inneholder mye kjemikalier og brukes ofte til å forfinne bearbeidede matvarer, for eksempel ved å gjøre dem tykkere eller søtere. På den andre siden kan vi finne fruktose, et naturlig sukker, i mange frukter, grønnsaker og til og med i honning. Fruktose kan også legges til visse matvarer og drikker for sin søte smak. Så hvilken av disse sukkerne er mest helsesammen? La oss utforske dette videre!

Den søte sannheten om fruktose og maltodextrin

Likevel, er de også søte i smaken og begge reagerer veldig forskjellig i kroppen din. I stedet for å metaboliseres i blodstrømmen som andre sukkerer, behandles fruktose i leveren din. I dette tilfellet kan for mye fruktose føre til en rekke helseproblemer med tiden. Maltodextrin, på den andre siden, brytes raskt ned til et annet sukker kalt glukose. Dette gjør at blodsukkeret stiger enda raskere – noe du ikke alltid ønsker, spesielt hvis du prøver å holde et stabilt blodsukkernivå.

Et skjult ingrediens å være på utkikk etter

Og du vil kanskje ikke engang vite at maltodextrin og fruktose er i dem, da de vanligvis er skjult i de fleste pakket matvarer eller drikker når du kjøper fra butikken. Maltodextrin: Denne ingrediensen finnes ofte i snakk varer som kraker, morgonmiddagsfroksjer og til og med proteinkaker som markedsføres som sunne. Slik søt forsterkning blir også forbedret ved tillegg av fruktose til andre suke drikker som brus, fruktjuice og slikestenger. Derfor er det så viktig å alltid gjennomgå ingredienslista på maten du kjøper. Fordi det hjelper deg å vite at denne sukkeret er i disse matvarene, så kanskje bør du passe på dem og ta bedre valg om hva DU spiser.
En grunn til bekymring?

Folk går i panik over de potensielle helsefarene ved for mye maltodextrin og fruktose. For mye fruktose er knyttet til flere helseproblemer, som vektøkning og typet 2 diabetes, i tillegg til fetlever. På samme måte kan en måltid føre til høy blodsukker nivå, noe som er katastrofalt for diabetikere. Disse sukkerne må konsumeres forsiktig for å opprettholde generell helse.
Innvirkningen av maltodextrin og fruktose på helsen din

Konsum av store mengder maltodextrin og fruktose har negative effekter på helsen din. Når du tar for mye av disse sukkrene, kan det føre til vektøkning og høyt blodsukker, og skape risiko for diabetes eller hjertesykdommer. Likevel er ikke alle sukkere like. Mat med naturlige sukkere (f.eks. frukt og grønnsaker) er mye sunnere for kroppen enn prosesserte produkter med tilsette sukkere som maltodextrin eller fruktose.