maltodekstryna i fruktoza

Dlaczego maltodekstryna i fruktoza są gorsze od cukru? To są dwa powszechne rodzaje cukrów, które znajdują się w naszym codziennym diecie. Maltodekstryna to biały proszek, który w rzeczywistości jest produkowany z skrobi. Jest bogaty w chemikalia i często używany do poprawy pokarmów przetworzonych, takich jak ich zgęszczenie lub słodzenie. Z drugiej strony, w wielu owocach, warzywach, a nawet miodzie możemy znaleźć fruktozę, czyli naturalny cukier. Fruktoza może również być dodawana do niektórych produktów spożywczych i napojów ze względu na jej słodki smak. Który z tych cukrów jest zdrowszy? Przeanalizujmy to dokładniej!

Słodka prawda o fruktozie i maltodekstrynie

Niezetheless, są nawet słodkie na smak, a oba działają bardzo różnie w twoim ciele. Zamiast metabolizować się w krwi jak inne cukry, fruktoza jest przetwarzana w Twojej wątrobie. W tym przypadku, jeśli spożysz zbyt dużo fruktozy, może to spowodować szereg problemów zdrowotnych w ciągu czasu. Natomiast maltodekstryna jest szybko rozkładana na inny cukier nazwany glukozą. To powoduje, że poziom cukru we krwi gwałtownie rośnie - czego nie chcesz zawsze, zwłaszcza jeśli staramy się utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Ukryty składnik, przed którym należy się strzec

A nawet możesz nie wiedzieć, że maltodekstryna i fruktoza znajdują się w nich, ponieważ zazwyczaj ukrywają się w większości produkach spożywczych lub napojach kupowanych w sklepie. Maltodekstryna: Ten składnik często występuje w produktach przekąskowych, takich jak krakersy, śniadaniówki czy nawet batoniki proteiniowe reklamowane jako zdrowe. Takie słodkie wzmacnianie jest również uzupełniane fruktozą w innych napojach cukrzonych, takich jak soda, sok owocowy i batoniki czekoladowe. Dlatego jest tak ważne zawsze sprawdzać listę składników aktywnych na produktach spożywczych. Widzisz, pomaga to poznać fakt, że ten cukier znajduje się w tych produktach, więc może warto ich unikać i podejmować lepsze decyzje co do tego, CO JEŚLI.
Powód do obaw?

Ludzie panikują z powodu zdrowotnych "zagrożeń" związanych z przekonsumowaniem zbyt dużej ilości maltoodextryny i fruktozy. Przekonsumowanie fruktozy wiąże się z kilkoma problemami zdrowotnymi, takimi jak przyrost wagi i cukrzyca typu 2, oraz choroba wątroby tłuszczowej. Podobnie, po posiłku może to prowadzić do wysokiego poziomu cukru we krwi, co jest katastrofalne dla diabeticzyków. Spożywanie tych cukrów musi być prowadzone ostrożnie na rzecz ogólnej zdrowia.
Wpływ maltodekstryny i fruktozy na Twoje zdrowie

Spożywanie dużych ilości maltoodextryny i fruktozy ma negatywny wpływ na zdrowie. Gdy spożywasz zbyt dużo tych cukrów, mogą one spowodować przyrost wagi i wysoki poziom cukru we krwi, tworząc ryzyko cukrzycy lub chorób serca. Mimo to, nie wszystkie cukry są równe. Produkty z naturalnymi cukrami (np. owoce i warzywa) są znacznie zdrowsze dla twojego organizmu niż przetworzone produkty zawierające dodatkowe cukry, takie jak maltoodextryna czy fruktoza.