maltodextrin și fructoză

De ce maltodextrina și fructoza sunt mai rele decât zahărul. Acestea sunt două zaharuri comune găsite în dieta noastră zilnică. Maltodextrina este un pudru alb și, de fapt, este fabricată din amidoză. Este bogată în chimicale și este adesea folosită pentru a rafina alimentele procesate, cum ar fi să le facă mai grosiere sau mai dulci. Pe de altă parte, în multe fructe, legume și chiar miere putem găsi fructoza, un zahar natural. Fructoza poate fi de asemenea adăugată unor alimente și băuturi anumite pentru gustul său dulce. Deci, care dintre aceste zaharuri este mai sănătoasă? Să explorăm mai departe!

Adevărul dulce despre fructoză și maltodextrin

Cu toate acestea, ele sunt chiar dulci la gust și ambele reacționează foarte diferit în corpul tău. În loc să se metabolizeze în sânge ca și alte zaharuri, fructozul este procesat în ficat. În acest caz, dacă consumi prea mult fructoz, acesta poate provoca o varietate de probleme de sănătate pe termen lung. Pe de altă parte, maltodextrina se descompune rapid într-un alt tip de zahar numit glucозă. Acest lucru face ca nivelul de zahar din sânge să crească abrupt - și asta nu este ceva pe care întotdeauna îți dorești, mai ales dacă te efortezi să menții un nivel stabil de zahar în sânge.

Un ingredient ascuns de care să te bucuri cu grijă

Și s-ar putea să nu-ți dai seama că maltodextrina și fructoza sunt în ele, deoarece acestea vin ascunse, de obicei, în majoritatea produselor ambalate sau băuturilor când le cumperi din magazin. Maltodextrina: Acest ingredient se găsește adesea în articolele de mâncare de tip snack, cum ar fi crackeri, cereale de mic-dejun, chiar și bare de proteine care sunt promovate ca fiind sănătoase. Această dulcețe este de asemenea îmbunătățită prin adăugarea de fructoză în alte băuturi dulci precum soda, suc de fructe și bare de ciocoladă. Pentru această cauză, este atât de necesar să verifici întotdeauna lista ingredientelor active pe produsele alimentare. Vei vedea că astfel te ajută să știi că zahărul este prezent în aceste alimente, deci poți să fii mai atent și să faci alegeri mai bune cu privire la ceea ce MANĂNCI TU.
O cauză de îngrijorare?

Oamenii se sperie de 'pericolele' legate de sănătatea consumului excesiv de maltodextrină și fructoză. Consumul excesiv de fructoză a fost legat de mai multe probleme de sănătate, cum ar fi creșterea în greutate și diabetul de tip 2, precum și boala ficatului grăs. Similar, după o masă, aceasta poate duce la niveluri ridicate de zahar în sânge, ceea ce este devastator pentru diabeticieni. Consumarea acestor zahare trebuie să se facă cu grijă, având în vedere sănătatea generală.
Impactul maltodextrinului și fructozei asupra sănătății tale

Consumul în cantități mari de maltodextrină și fructoză are efecte negative asupra sănătății tale. Atunci când consumi prea multe din aceste zahare, pot provoca creșterea în greutate și niveluri ridicate de zahar în sânge, creând un risc pentru diabet sau boli cardiace. Cu toate acestea, nu toate zaharele sunt egale. Alimentele care conțin zahare naturale (adică fructe și legume) sunt mult mai sănătoase pentru corpul tău decât produsele procesate care conțin zahare adăugate precum maltodextrina sau fructoza.