EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
- Prezentare generală
- Cerere
- Produse conexe
Descriere Produse
Malitol este obținut prin hidrogenare a maltозei și este una dintre primele alcooluri de zahăr folosite în dulcificatori cu calorii reduse. Există două tipuri de produse: unul este un produs cristalin fără culoare; Al doilea este o lichidă viscoasă fără culoare. Alți indicatori sunt pudra de malitol, care este fabricată prin uscat prin proiecție a maltitolului. Cu excepția faptului că conținutul de apă este ≤ 0,1%, ceilalți indicatori sunt aceleași ca și cei ai maltitolului lichid. Grupul semi-acetal hidroxil al maltозei este redus la grup hidroxil și convertit în malitol. Dulceata este crescută, iar dulceata relativă este de aproximativ 0,9 ori mai mare decât cea a sacarozei. Gustul este pur și apropiat de sacaroză, dar nu este digerat, nici metabolizat de microorganismele bucale, și nu provoacă cariile dentare. Este un dulcificator alimentar cu calorii reduse, special indicat pentru pacienții cu diabet și obezi.
Nume produs |
Maltitol |
Sinonime |
Maltозă hidrogenată |
CAS Nr |
585-88-6 |
Formula moleculară |
C12H24O11 |
TIP |
Aditive alimentare |
Model |
Grad alimentar |
Pachet |
Ambalaj în masă: 25 kg pe baril OEM: personalizat |
Specificația produsului |
cUSTOMIZAT |
Serviciu |
ODM Etichetare privată |
Mostre |
disponibil |
Aplicație
Maltositolul are multe proprietăți unice, ceea ce îl face utilizat pe scară largă în următoarele domenii: 1) Maltositolul este aproape nesolubil în corpul uman și este un edulcorant cu putin caloriile, având o dulcețe similară cu cea a sacarozei. Stabilitatea sa și dulcețea ridicată fac ca să fie potrivit pentru a fabrica diferite alimente cu puține calorii și săpte. Prin urmare, poate fi folosit drept materie primă alimentară pentru diabetici și pacienți obezi. 2) Datorită gustului și aromei bune ale maltitolului, precum și proprietăților sale de umectare și ne-cristalizare, acesta poate fi folosit pentru a produce diverse bomboane, inclusiv bomboane de tip cotton candy, bomboane dure, bomboane moale transparente, etc. 3) Maltositolul este uzual folosit de fungi precum levurile de copt și ciuperci, aparținând categoriei zahărurilor greu fermentabile. Acest lucru poate prelungi durata de viață a pâinii, iar atunci când se fac bauturi de suc suspendat sau bauturi acide, adăugarea de maltitol în loc de o parte din zahăr poate face ca bautura să aibă un gust plin și suav. 4) Siropul de maltositol este un agent umectant excelent care poate înlocui uleiul zilnic și să fie folosit în producerea de cosmetice, produse dentare, etc. Folosirea de maltositol în alimentele congelate poate face ca produsul să fie subțire, grosier, dulce și delicioasă, prelungind și perioada sa de validitate. Maltositolul poate oferi o senzație de plasticitate. Nu este necesară adăugarea de edulcoranți super-duliți, iar produsul final este răcoroș și plăcut. 5) Maltositolul nu produce aproape nicio senzație de răcire la populație și este adesea folosit pentru a înlocui sacaroză în producerea diverselor produse. În același timp, poate să înlocuiască grăsimea în producerea de produse lactate. 6) După adăugarea de maltositol, pâinea este mai moale și mai refinată, ceea ce poate preveni probleme dentare, să se absoarbă lent în intestin, să inhibe formarea de grăsime și să asigure absorbția de calciu. Persoanele speciale, cum ar fi cei cu diabet, pot să-l consumă. În concluzie, maltositolul este o materie primă alimentară cu anumite aroma și gust, folosită de industria alimentară și potrivită pentru pacienții cu diabet.
Produse Recomandate
Vânzătorul nostru așteaptă să fie contactat de dvs. și va răspunde în funcție de cerințele dumneavoastră
Profilul companiei
