EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
- Översikt
- Förfrågan
- Relaterade produkter
Produktbeskrivning
Malitol erhålls genom hydrogenering av maltos och är en av de tidiga sockeralkoholerna som används i lågkaloririktsmål. Det finns två typer av produkter: den ena är ett färglöst krystallint produkt; Den andra är en färglös, tjock vätska. Andra indikatorer är malitolpulver, vilket tillverkas genom sprütorkning av malitol. Utom att vattnhalt ≤ 0,1%, är andra indikatorer desamma som för flytande malitol. Halv-acetalhydroxylgruppen hos maltos reduceras till hydroxylgrupp och omvandlas till malitol. Söta är ökad, och relativa sötheten är ungefär 0,9 gånger så stor som sockern. Smaken är ren och liknar socker, men det fordaras inte, eller metaboliseras av munnen mikroorganismer, och orsakar ingen tandkaries. Det är en lågkalorier maträttsmål, speciellt lämplig för diabetes- och fetma-patienter.
Produktnamn |
Maltitol |
Synonymer |
Hydrogenerad maltos |
CAS nr |
585-88-6 |
Molekylformel |
C12H24O11 |
TYP |
Livsmedelsadditiv |
Modell |
Livsmedelsbetonad |
Paket |
Bulkförpackning: 25 kg per fat OEM: anpassad |
Produktspecifikation |
anpassad |
Tjänst |
ODM Privatmärke |
Provtagningar |
tillgänglig |
Ansökan
Maltositol har många unika egenskaper, vilket gör det bredt användbart i följande områden: 1) Maltositol är nästan ouplösligt i människokroppen och är en lågkalorierad sötare med en sötma liknande socker. Dess stabilitet och höga sötma gör det lämpligt för tillverkning av olika lågkalorierade och lågfettiga livsmedel. Därför kan det användas som råvara i mat för diabetespatienter och överviktiga. 2) På grund av maltitols goda smak och smakupplevelse, samt dess goda fukthållande och icke-kristalliserande egenskaper, kan det användas för att tillverka olika typer av godis, inklusive bubbla godis, hårduva och genomskinlig mjukgodis etc. 3) Maltositol används vanligtvis av svampar som bakarsejder och mögel, och tillhör kategorin svårt att fermentera socker. Det kan förlänga lagringstiden för bröd, och vid tillverkning av fruktjuice eller sura drycker kan tillagning av maltitol istället för en del av sockret göra drycken fullsmakad och slät. 4) Maltositol-sirap är ett utmärkt fukthållande medel som kan ersätta daglig olja och användas i produktionen av kosmetikprodukter, tandhygienprodukter etc. Användandet av maltitol i fryps produkter kan göra produkten tunn, tjock, söt och läckrösam, och förlänga dess lagringstid. Maltositol ger en känsla av plasticitet. Det behövs inte lägga till några högsötande ingredienser, den färdiga produkten är upprymjande och behaglig. 5) Maltositol ger nästan ingen kylkänsla hos befolkningen och används ofta för att ersätta socker vid produktionen av olika produkter. Samtidigt kan det också ersätta fetter vid produktionen av mejeriprodukter. 6) Efter tillagning av maltitol blir brödet mjukare och finare, vilket kan förhindra tandproblem, absorberas långsamt i tarmarna, inhibit fatbildning och säkerställa calciumabsorption. Särskilda grupper som Hezhisheng och diabetiker kan äta det. Sammanfattningsvis är maltositol en typ av livsmedelsråvara med viss smak och smakupplevelse, som används inom livsmedelsindustrin och är lämplig för diabetespatienter.
Rekommenderade Produkter
Vår försäljare förväntar sig din kontakt och kommer att svara enligt dina krav.
Företagsprofil
