น้ำเชื่อมฟรักโทส

ไซรัปฟรุกโตสสูง ไซรัปหวานที่เคยอยู่ในทุกสิ่งเมื่อครั้งอดีต มันเหมือนน้ำตาล แต่กลับมีรสชาติที่แย่มากและไม่ได้ช่วยอะไรกับร่างกายของเราเลย บทความนี้จะพาไปสำรวจด้านที่หวานเกินไปของไซรัปชนิดนี้ — ซึ่งจริง ๆ แล้วสร้างความเสียหายได้หลายทาง การเข้าใจเรื่องนี้จะช่วยให้เราตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งที่เรากินและวิธีการกินได้อย่างชาญฉลาดมากขึ้น

ไซรัปข้าวโพดถูกผลิตขึ้นในตับจากฟรักโทสในอาหาร คุณทำแบบนี้กับข้าวโพดเพื่อให้ได้ไซรัป นอกจากนี้ยังมีการเติมส่วนผสมพิเศษบางอย่างลงไปเพื่อให้มันหวานมากขึ้น สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่เราบริโภคเป็นประจำ เช่น ขนมปัง คุกกี้ และพิซซ่า บริษัทอาหารใช้เพราะต้นทุนถูกกว่าน้ำตาล แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันถูกกว่าและดีกว่าสำหรับเรา ความจริงแล้ว มันอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์

วิธีที่น้ำเชื่อมฟรักโทสสูงสามารถทำลายสุขภาพของคุณได้

ไซรัปฟรุกโตสทำให้เรามีผลเสียในทุกมุมมองตามที่กล่าวมาข้างต้น ซึ่งส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และอาจนำไปสู่การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือแม้กระทั่งปัญหาหัวใจ นอกจากนี้ เมื่อเราบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลกลั่นหรือไซรัปฟรุกโตสปริมาณสูง — สิ่งเหล่านี้จะไปยังตับทันที มันจะเข้าสู่ตับของเรา เปลี่ยนเป็นไขมัน จากนั้นก็จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งอาจทำให้คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้ยากต่อการรักษาสุขภาพที่ดี

บทบาทของน้ำเชื่อมฟรักโทสสูงในปัญหาอ้วนที่เพิ่มขึ้นในประเทศของเรา

ทำไมเราถึงอ้วนขึ้นในยุคนี้เพราะการใช้น้ำเชื่อมฟรักโทสในอาหารของเรา อาจทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และทำให้มีน้ำหนักเกินที่เราไม่อยากจะมี น้ำเชื่อมฟรักโทสปริมาณสูงถูกใช้ในอาหารแปรรูปหลายชนิดและมีแคลอรีจำนวนมาก แต่ไม่ให้สารอาหารเพียงพอที่ร่างกายต้องการ เราไม่ได้ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเมื่อเรากินพวกมัน แต่กลับกินแคลอรีส่วนเกินที่กลายเป็นน้ำตาลแล้วถูกเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกายของเรา
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับน้ำเชื่อมฟรักโทสสูงและอันตรายที่ซ่อนอยู่

ควรทราบว่าน้ำเชื่อมฟรักโทสปริมาณสูงมักถูกเขียนไว้ในฉลากของอาหารหลายชนิดที่เราบริโภคเป็นประจำ นั่นคือเหตุผลที่การอ่านฉลากอาหารมีประโยชน์มาก — เพื่อรู้ว่าอาหารที่เรากำลังกินถูกทำขึ้นอย่างไร อาหารที่มี HFCS ประกอบด้วย: ซีเรียลอาหารเช้า โยเกิร์ตรสผลไม้ บาร์กราโนล่า และแม้กระทั่งน้ำสลัดบางชนิด การรู้จัก "ส่วนผสมที่ซ่อนอยู่" เหล่านี้สามารถช่วยลดการสัมผัสกับน้ำเชื่อมฟรักโทสและลดความเสี่ยงทางสุขภาพได้
สถานที่ที่น่าประหลาดใจซึ่งน้ำเชื่อมฟรักโทสสูงซ่อนอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ

สารให้ความหวานที่ทำจากข้าวโพดชนิดนี้ซ่อนอยู่ในที่ที่เราคาดไม่ถึงบนจานของเรา อย่างเช่น เครื่องปรุงยอดฮิตส่วนใหญ่ คุณรู้หรือไม่ว่าซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิวมีไซรัปฟรุกโตสสูงแฝงอยู่? มันสามารถแทรกซึมเข้าไปในอาหารยอดนิยมของเรามากมายโดยที่เราไม่รู้ตัว แม้แต่ขนมปังบางยี่ห้อก็มีการเติมไซรัปฟรุกโตสจากข้าวโพดลงไปในส่วนผสม ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากอาหารให้ดี และหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่มีไซรัปฟรุกโตสสูง เพื่อที่เราจะได้ตัดสินใจอย่างมีข้อมูลและปกป้องสุขภาพของเรา