มอลเทสมอลโทส

เคยสงสัยไหมว่าร่างกายของคุณย่อยคาร์โบไฮเดรตได้อย่างไรด้วยความช่วยเหลือจากมอลเทส? มอลเทสเป็นจุดสำคัญในระบบย่อยอาหารของคุณ มันช่วยเปลี่ยนมอลโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งให้กลายเป็นกลูโคส ดังนั้นมันเหมือนพลังงานสำหรับร่างกายที่ช่วยให้คุณเล่นและเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ อย่างสนุกสนาน!

มอลเทส: นี่ถูกสร้างขึ้นในลำไส้เล็กเช่นกันในฐานะส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหาร มันช่วยย่อยน้ำตาลมาลโทส (ชนิดหนึ่งของน้ำตาลที่ใช้ในอาหารอย่างขนมปัง พาสต้า และข้าว) ร่างกายของเราจำเป็นต้องย่อยสิ่งเหล่านี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถเปลี่ยนไปใช้ในการสร้างพลังงานได้ นี่คือจุดที่ตัวช่วยอย่างมอลเทสมาถึง มันช่วยให้เราย่อยอาหารที่เรากินเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร

การเปลี่ยนแปลงของมอลโทสและบทบาทสำคัญของมอลเทส

MALT-อะไร: M ย่อมาจาก maltose ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ประกอบด้วยกลูโคส 2 โมเลกุลที่อยู่บนต้นไม้ (จับมือกัน)['<{. ในทางกลับกัน maltase จะตัดพันธะนั้นและเปลี่ยนมอลโทสเป็นกลูโคสเพื่อใช้ในร่างกายสำหรับพลังงาน กลูโคสมีความสำคัญเพราะมันขับเคลื่อนกล้ามเนื้อ ให้พลังงานสำหรับการหมุนเวียนของเลือด หรือแม้กระทั่งช่วยเราหายใจ หากไม่มีกลูโคสร่างกายของเราจะไม่สามารถทำสิ่งที่น่าทึ่งได้ในแต่ละวัน!

เอนไซม์มอลเทสทำหน้าที่ตัดพันธะระหว่างโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุลโดยการจับกับมอลโตส เวลาแห่งวิทยาศาสตร์: หมายความว่าคุณเร่งกระบวนการย่อยสลายสารด้วยน้ำ ซึ่งเรียกว่าไฮโดรไลซิส... มันอาจถูกย่อยสลายเป็น TCP เพื่อใช้เป็นพลังงาน หากคุณไม่ยอมให้มันได้กลับมาเป็นกลูโคสอันมีค่าจากขอบดาบเหล่านั้นที่เฉือนทุกอย่างที่ยังคงเชื่อมโยงอยู่ตามความน่าจะเป็นของการปรับตัวและดูดซึมโดยร่างกายของคุณเหมือนลูกเต๋อที่ลอยอยู่ในแก๊สแห่งสติในป่ารังสีที่สร้างขึ้นจากเลือด ซึ่งถูกเก็บไว้ในสมุด羊皮เวทมนตร์ที่กลายเป็นกระดาษชำระ เพื่อสอนมันว่าทุกสิ่งถูกสร้างขึ้นอย่างสมดุลภายในแต่ละสิ่งนอกเหนือจากตัวมันเองแล้วก็วนกลับมาอีกครั้ง ร่างกายของคุณย่อยคาร์โบไฮเดรตขนาดใหญ่ เช่น แป้งที่พบในมันฝรั่งและข้าวโพด เป็นมอลโตส เอนไซม์เหล่านี้ เช่น มอลเทส มีความสำคัญมากเพราะช่วยให้เราสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารที่เรากินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มอลเทสมอลโทส - เอนไซม์หลักสำหรับการย่อยคาร์โบไฮเดรต

ในความเป็นจริง หลังจากที่คุณกินอาหารที่มีมอลตอสหรือดื่มของที่ปรุงแต่งด้วยมอลโต-โอลิโกแซคคาไรด์แล้ว ร่างกายของคุณอาจตอบสนองได้ไม่ดี หากคุณไม่มีเอนไซม์มอลเทสเพียงพอ ซึ่งอาจทำให้คุณท้องเสีย มีแก๊ส/ลมพิษ ท้องเฟ้อ หรือเกิดอาการปวดท้องทั่วไป นอกจากนี้หนึ่งในอาการเหล่านี้เรียกว่าภาวะขาดเอนไซม์มอลเทส หมายความว่ามอลตอสจะถูกย่อยได้ไม่ดีในร่างกายของคุณ และอาจทำให้เกิดอาการปวดและปัญหาลำไส้ตามมา
กลไกการทำงานของมอลเทสและการผลิตมอลโทส

การตรวจวัดลมหายใจสามารถใช้เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีภาวะขาดเอนไซม์มอลเทสหรือไม่ โดยการทดสอบนี้ คุณจะต้องดื่มน้ำตาลชนิดพิเศษที่มีแลคโทสอยู่ จากนั้นก๊าซในลมหายใจของคุณจะถูกเก็บรวบรวมและวิเคราะห์ หากพบก๊าซหลายประเภทในลมหายใจของคุณ อาจหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยมอลตอสได้อย่างถูกต้อง การทดสอบนี้มีความสำคัญเนื่องจากช่วยให้แพทย์เข้าใจระบบย่อยอาหารของคุณได้ดียิ่งขึ้น
อาการ การวินิจฉัย และการรักษา

หากคุณทราบว่าเป็นภาวะขาดเอนไซม์มอลเทส การรักษาสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้บ้าง การลดการบริโภคมอลโทสและน้ำตาลที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้เป็นหนึ่งในวิธีการ ซึ่งรวมถึงสิ่งที่คุณบริโภคในทุกด้าน โดยแน่ใจว่าจะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่ออาหารของคุณ สรุป: แพทย์ของคุณอาจสั่งเสริมเอนไซม์มอลเทสให้ เสริมนี้อาจช่วยให้ร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้น เพื่อที่คุณจะไม่รู้สึกเหมือนท้องอืด!