Bakit Kayang-Panatilihin ng Acesulfame K ang Katatagan sa Mga Nakabubulungan na Inumin?

Sa mga inuming nagbubula na gusto natin, may sangkap na nagpapahelik ng lasa nito nang hindi sobra sa tamis. Tinatawag itong Acesulfame K at nagpapaganda ng lasa ng soda habang pinapanatili itong mababa sa kaloriya. Ngunit minsan ay nagtataka ka nga kung bakit ang isang artipisyal na matamis tulad ng Acesulfame K ay may ganitong kakayahan na manatiling matamis sa iyong soda. Narito pa ang kaunti-unti pangalaman tungkol sa natatanging sangkap na ito.

Bakit Mayroong Acesulfame K sa Soda?

Ang Acesulfame K ay isang kemikal na ginawang matamis na halos 200 beses na mas matamis kaysa asukal. Matagal nang ginagamit ito sa mga soda dahil hindi ito nababagong nang hindi nasisira sa mga inuming nagbubula. Ang ibang artipisyal na matamis ay maaaring masira o mawalan ng tamis kapag nakalangkap sa init o kasiyahan ngunit acesulfame k sucralose nananatiling matamis mula sa unang inom hanggang sa huling patak.

Alamin ang Mga Benepisyo ng Acesulfame K Para sa Soda

Ang Acesulfame K ay isang mahusay na matamis para sa soda dahil ito ay nagtatagumpay sa init. Ito ay dahil hindi nawawala ang kanyang tamis kapag inihalo sa mga inumin. Bukod pa rito, dahil ang mga bakterya sa ating bibig ay hindi ito nababawasan acesulfame potassium acesulfame k , ang liquid sweeter ay hindi nawawala ang kanyang tamis sa oras na inumin natin ito.

Isang Maagang Inkarnasyon: Kasaysayan ng Acesulfame K sa Soda Pop

Hindi gaanong madaling bigkasin ang Acesulfame K, ngunit ito ay ginagamit na ng ilang dekada sa mga soda at nananatiling popular sa mga kumpanya na naghahanap ng paraan upang mapatamis ang kanilang mga inumin nang hindi nagdaragdag ng dagdag na calories. Ang nagpapakatangi dito ay ang kakayahan nitong manatiling matamis sa mga iniuming may kabubbles.

Paano Mananatiling Matamis ang Acesulfame K sa mga Sparkling na Inumin

Ang tamis ng Acesulfame K ay nasa kanyang istruktura. Samantalang ang asukal ay maaaring mawala sa mga maasim na inumin, acesulfame k nagpapanatili ito ng kanyang pagkatamis, dahil hindi ito nababago ng mga bubbles sa mga carbonated drinks. Kung totoo ito, hindi pareho ang lasa ng iyong soda mula sa pagbukas ng lata hanggang sa huling inom . 

Ano Talagang Nangyayari Kapag Binubuksan ang Isang Soda?

Kapag binuksan mo ang isang lata ng soda, ang mga bula na sumusulpot at nagbubula-bula ay gawa sa carbon dioxide gas. Maari nitong gawing bahagyang mapait ang paligid, at maaaring mawala ang tamis ng ilang sweetener. Ang Acesulfame K, naman ay hindi apektado ng kaastrahan, kaya ito nananatiling matatag at matamis sa iyong inumin. Kaya sa susunod na bubuksan mo ang isang soda, isipin mo lang—ang Acesulfame K ang dahilan kung bakit ito kaya-saya.