мальтодекстрин і фруктоза

Чому мальтодекстрин і фруктоза гірші за цукор? Це дві поширені цукри, які зустрічаються у нашому щоденному раціоні. Мальтодекстрин - білий порошок, який, насправді, виготовляється з крахмалю. В ньому багато хімічних речовин, його часто використовують для покращення оброблених продуктів, наприклад, роблячи їх густішими або солодшими. З іншого боку, у багатьох фруктах, овочах, навіть меді ми можемо знайти фруктозу - природний цукор. Фруктозу також можуть додавати до певних їжі та напоїв завдяки її солодкому смaku. То яка ж з цих цукрів здоровіша? Давайте розберемо це детальніше!

Солодка правда про фруктозу та мальтодекстрин

Тим не менш, вони навіть солодкі на смак, і обидва по-різному діють у вашому organism. Замість метаболізації у крові, як це роблять інші цукри, фруктоза переробляється у печінці. У цьому випадку, якщо ви споживаєте занадто багато фруктози, це може призвести до різноманітних проблем з здоров'ям за часом. Наприклад, мальтодекстрин швидко розкладається на інший вид цукру, який називається глюкозою. Це призводить до того, що рівень цукру у крові підвищується навіть швидше — і це щось, чого ви не завжди хочете, особливо якщо намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру у крові.

Прихований інгредієнт, від якого слід бути обережним

І ви навіть можете не знати, що мальтодекстрин і фруктоза містяться у них, оскільки зазвичай приховуються всередині більшості упакованих продуктів або напоїв, коли купуєте їх у магазині. Мальтодекстрин: цей інгредієнт часто знаходиться у перекусах, таких як крекери, сніданеві хлопці, навіть у протеїнових палочках, які рекламируються як корисні для здоров'я. Такий солодкий ефект також посилюється додаванням фруктози до інших цукрових напоїв, таких як сода, сок і шоколадні палочки. Тому так важливо завжди перевіряти список активних інгредієнтів на продуктах. Ви бачите, що це допомагає вам знати, що цей цукор міститься у цих продуктах, тому можливо слід бути уважнішим і робити кращі вибори щодо того, що СПОЖИВАЄТЕ.
Причина для турботи?

Люди панікують щодо здоров'я "небезпек", пов'язаних з надмірним споживанням мальтодекстрину та фруктузи. Надмірне споживання фруктузи пов'язано з кількома проблемами здоров'я, такими як набір ваги та цукровий діабет 2-го типу, а також жирною хворобою печінки. Подібно до цього, після прийому їжі може виникнути підвищений рівень цукру у крові, що є катастрофічним для діабетиків. Споживання цих цукрів має відбуватися обережно для забезпечення загальної здоров'я.
Вплив мальтодекстрину та фруктози на ваше здоров'я

Споживання великих кількостей мальтодекстрину та фруктузи має негативний вплив на ваше здоров'я. Коли ви споживаєте занадто багато цих цукрів, це може призвести до набору ваги та підвищеного рівня цукру у крові, створюючи ризик для діабету або серцевих хвороб. Проте, не всі цукри однакові. Їжа з натуральними цукрами (наприклад, фрукти та овочі) набагато користівше для вашого організму, ніж перероблені продукти з додатковими цукрами, такими як мальтодекстрин або фруктуза.