chất làm ngọt nhân tạo sucralose

Sucralose là loại đường mà nhiều người sử dụng trong thức ăn và đồ uống của họ. Đây là một loại chất làm ngọt được sản xuất trong phòng thí nghiệm - tức là nơi các nhà khoa học thường thực hiện thí nghiệm và tạo ra các sản phẩm - Sucralose có vị ngọt dễ chịu khi sử dụng và nó tương tự như loại đường thông thường mà chúng ta dùng hàng ngày. Thực tế, có một sự khác biệt lớn: sucralose chứa ít calo hơn so với đường thông thường. Đó là lý do tại sao nó thường được thêm vào các loại thực phẩm và đồ uống nhằm mục đích không calo, chẳng hạn như soda ăn kiêng hoặc snack nhẹ.

Sucralose có thể được làm từ đường, nhưng không phải loại đường mà bạn thường tiêu thụ hàng ngày. Đường thông thường được các nhà khoa học sửa đổi để nó vẫn có vị ngọt nhưng chứa ít calo hơn. Họ đạt được điều này bằng cách thêm một số thành phần mới vào đường và loại bỏ một số thành phần khác. Sucralose sử dụng phương pháp này để mang lại độ ngọt tương tự như đường mà không cung cấp quá nhiều calo trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Cách tạo ra Sucralose

Sucralose có mặt trong nhiều sản phẩm mà chúng ta đều đã thấy trên kệ hàng. Đây là một thành phần phổ biến trong soda ăn kiêng, kẹo cao su không đường và thậm chí một số loại kem certain. Lý do là vì sucralose ngọt hơn đường thông thường, nên việc sử dụng nó rất hợp lý. Điều này có nghĩa là người ta có thể dùng ít hơn mà vẫn đạt được độ ngọt mong muốn trong thực phẩm và đồ uống của họ. Đây là một món quà tuyệt vời cho những ai thích ngọt mà không muốn nạp quá nhiều calo.

Sau khi các nhà khoa học tạo ra sucralose, nó có thể được thêm vào vô số thực phẩm và đồ uống mà mọi người muốn để giảm calo. Sucralose được tìm thấy trong các loại đồ uống được ghi nhãn là ít calo và cũng có thể được thêm vào các loại thực phẩm được biết đến là không đường. Lý do là vì sucralose không chứa calo, tức là nó không bổ sung thêm calo vào các thực phẩm mà nó có mặt.

Cách Sucralose hoạt động trong cơ thể

Khi chúng ta tiêu thụ thứ gì đó ngọt, cơ thể chúng ta phân hủy nó thành đường. Đường này sau đó được đưa vào máu, từ đó lấy năng lượng để làm bất kỳ công việc nào. Tuy nhiên, khác với đường thông thường, khi chúng ta ăn thứ gì đó có chứa sucralose, hệ tiêu hóa của chúng ta không tiến hành phân hủy chất đó thành glucose. Do đó, chúng ta cơ bản thải sucralose ra ngoài qua nước tiểu thay vì đốt cháy nó để lấy năng lượng.
Hiểu về rủi ro và lợi ích của Sucralose

Tuy nhiên, điều này có nghĩa là chúng ta không nhận được bất kỳ calories nào từ sucralose. Đây là một lý do lớn cho việc nó được sử dụng trong các loại đồ uống ăn kiêng và thực phẩm ít calorie. Quay lại ví dụ trước đó của chúng ta, cùng một phần soda được làm ngọt bằng sucralose có nghĩa là người này vẫn tiêu thụ zero calories dư thừa.
Nó xếp hạng như thế nào?

Tuy nhiên, để tôi nói cho bạn biết điều tốt về sucralose là gì và đó là: Nó có thể là một công cụ hỗ trợ có ích cho những người muốn giảm vài cân thừa. Nhưng khi họ chuyển sang sử dụng sucralose và ăn ít đường hơn trong dài hạn, tổng lượng calo tiêu thụ sẽ giảm xuống. Mặc dù trong dài hạn, nó góp phần vào việc giảm cân, đây là một điểm cộng cho những người muốn sống với chế độ ăn kiêng tối giản.