EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Chất làm ngọt cấp thực phẩm chất lượng cao CAS 585-88-6 phụ gia thực phẩm maltitol bột
- Tổng quan
- Yêu cầu
- Sản phẩm liên quan
Mô tả Sản phẩm
Malitol được thu được bằng cách khử hydro của maltose và là một loại rượu đường sớm được sử dụng trong các chất làm ngọt ít calo. Có hai loại sản phẩm: một là sản phẩm tinh thể không màu; Loại thứ hai là chất lỏng nhớt không màu. Các chỉ số khác bao gồm bột malitol, được tạo ra bằng cách sấy phun malitol. Ngoại trừ hàm lượng nước ≤ 0,1%, các chỉ số khác giống như malitol lỏng. Nhóm hidroxit bán axetal của maltose được giảm xuống thành nhóm hidroxit và chuyển hóa thành malitol. Độ ngọt tăng lên, và độ ngọt tương đối khoảng 0,9 lần so với sucrose. Vị thanh khiết và gần giống với sucrose, nhưng nó không bị tiêu hóa, cũng không bị chuyển hóa bởi vi sinh vật trong miệng, và sẽ không gây sâu răng. Đây là một chất làm ngọt thực phẩm ít calo, đặc biệt phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường và béo phì.
Tên Sản phẩm |
Maltitol |
Từ đồng nghĩa |
Maltose khử hydro |
CAS No |
585-88-6 |
Công thức phân tử |
C12H24O11 |
LOẠI |
Chất phụ gia thực phẩm |
Mô hình |
Cấp thực phẩm |
Bao bì |
Bao bìbulk: 25 kg mỗi thùng OEM: tùy chỉnh |
Thông số sản phẩm |
tùy chỉnh |
Dịch vụ |
ODM Nhãn riêng |
Mẫu |
có sẵn |
Ứng dụng
Maltositol có nhiều đặc tính độc đáo, khiến nó được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sau: 1) Maltositol hầu như không tan trong cơ thể người và là chất làm ngọt ít calo với độ ngọt tương tự như đường sucrose. Sự ổn định và độ ngọt cao của nó khiến nó phù hợp để chế biến các loại thực phẩm ít calo và ít chất béo khác nhau. Do đó, nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm cho người tiểu đường và bệnh nhân béo phì. 2) Nhờ hương vị và mùi vị tốt của maltitol, cũng như khả năng giữ ẩm và không kết tinh tốt, nó có thể được sử dụng để sản xuất nhiều loại kẹo khác nhau, bao gồm kẹo bông gòn dạng bọt, kẹo cứng, kẹo mềm trong suốt, v.v. 3) Maltositol thường được sử dụng bởi nấm men như men bột mì và nấm mốc, và thuộc nhóm đường khó lên men. Nó có thể kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì, và khi làm đồ uống trái cây treo hay đồ uống chua, thêm maltitol thay thế một phần đường có thể làm cho đồ uống có vị đầy đặn và mượt mà. 4) Syrup maltositol là một chất giữ ẩm tuyệt vời có thể thay thế dầu hàng ngày và được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm, kem đánh răng, v.v. Việc sử dụng maltitol trong thực phẩm đông lạnh có thể làm cho sản phẩm mỏng, đặc, ngọt và ngon, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Maltositol có thể tạo cảm giác dẻo dai. Không cần phải thêm bất kỳ chất làm ngọt mạnh nào, sản phẩm hoàn thiện sẽ mát mẻ và dễ chịu. 5) Maltositol hầu như không gây cảm giác mát lạnh ở người dùng và thường được sử dụng để thay thế sucrose trong việc sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau. Đồng thời, nó cũng có thể thay thế chất béo trong việc sản xuất sản phẩm từ sữa. 6) Sau khi thêm maltitol, bánh mì trở nên mềm mại và tinh tế hơn, có thể ngăn ngừa vấn đề về răng miệng, hấp thụ chậm trong ruột, ức chế sự hình thành chất béo và đảm bảo sự hấp thụ canxi. Những người đặc biệt như Hezhisheng và bệnh nhân tiểu đường có thể ăn được. Tóm lại, maltositol là một loại nguyên liệu thực phẩm có hương vị và mùi vị nhất định, được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Sản Phẩm Đề Xuất
Nhân viên bán hàng của chúng tôi mong đợi sự liên lạc từ bạn và sẽ phản hồi theo yêu cầu của bạn.
Hồ sơ công ty
