كيتون أسيسولفام وأسبارتام

هما مادتان كيميائيتان مهمتان تُستخدمان في إضفاء طعم حلو على الطعام والمشروبات. هما الأسيسلفام ك وأسبارتام. غالبًا ما يشار إليهما باسم محليات أو بدائل السكر، مما يعني أنه يمكن استبدالها للسكر الحقيقي. دائمًا كان هناك اعتبار فيما إذا كانت هذه المواد الكيميائية آمنة للأكل أم لا، وهناك العديد من الآراء حول أيهما أفضل.

يُعتبر كل من أسيسلفام ك وأسبارتام حلو المذاق، لكن الأهم是从 أنهما لا يحتويان على سعرات حرارية، بينما تحتوي السكر العادي عليها! يتم تصنيعهما في المعامل باستخدام مواد كيميائية آمنة تم اختبارها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري. هناك العديد من أنواع الأطعمة والمشروبات التي تستخدم هذه الحلويات. فهي تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وتجعل الطعام أكثر حلاوة، مما يسمح لأولئك الذين يحسبون سعراتهم باستخدامها. يمكن العثور على أسيسلفام ك وأسبارتام في المشروبات الغازية، والزبادي، وعلكة الفم، والحandy بمختلف أنواعه مثل النعناع، وحتى الحلويات مثل الكيك أو الآيس كريم.

الإيجابيات والسلبيات للكيتون أسيسولفام وأسبارتام

هناك أمور يجب أخذها في الاعتبار عند استخدام الأسيسولفام ك وأسبارتام، والتي يمكن أن تكون جيدة وغير جيدة. الجانب الإيجابي لكليهما هو أن هذه المواد الكيميائية لا تحتوي على محتوى سعري، وبالتالي يمكنك الحصول على شعور بنكهات حلوة دون زيادة وزنك. هذا يجعل الطعام والمشروبات تبدو حلوة دون استخدام السكر الحقيقي. يمكن لهذا النظام أن يعمل عجائب للأشخاص الذين يريدون losing الوزن أو أولئك المصابين بداء السكري حيث لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من الأنسولين. ومع ذلك، هناك قلق بين الناس بشأن سلامة هذه المواد الكيميائية. كما يخشون على صحتهم إذا استمروا في تناولها لفترة طويلة أثناء الأكل أو الشرب. ومع ذلك، تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث، لكن لم يتم حتى الآن إثبات أن الأسيسولفام ك أو الأسبارتام خطيران على الصحة.

الفصل بين الحقائق والأوهام

إيسولفام كي وأسبارتام: هذان مثالان على محليات مثيرة للجدل بناءً على مجموعة واسعة من الآراء والأفكار الدائرة حولهما، مما يجعل من الصعب في بعض الأحيان تحديد ما هو صحيح حقًا أو لا عند قراءة المعلومات أو مشاهدة برامج التلفاز عن المواد المضافة للأغذية/بدائل السكر وما إلى ذلك! يعتقد البعض أن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تجعلك مريضًا أو تسبب مشاكل صحية. قد يعتقد البعض الآخر أن هذه المحليات يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة مثل السرطان، لكن لا يوجد دليل قوي في هذا الصدد. من ناحية أخرى، يعتقد آخرون أن إيسولفام كي وأسبارتام آمنان. يعتقدون أن هذه المحليات الاصطناعية قد تساعدنا حتى على تبني عادات غذائية أكثر صحة لأنها ستسمح لنا بتجربة الحلويات دون إضافة كميات كبيرة من السكر.
حلاوة آمنة أم بديل سكري ضار؟ دراسة الكيتون أسيسولفام وأسبارتام

بما أن هناك مليون رأي حول ace-K والأسبارتام، أود أن أوصي بالنظر في الحقائق الفعلية للأبحاث. معظم العلوم تقول إنه من الآمن تناول هذه المواد الكيميائية بمستويات توجد في معظم الحميات الغذائية للناس. لهذا الأمر تأثير مزدوج؛ فهو يشجع الناس على تقليل استهلاك السكر (فوز عام لصحتنا) وضمان أن أي حكومة أو سجناء يحصلون على منتجات محلية وحتى عضوية قدر الإمكان. بينما قد يكون البعض مصابًا بحساسية أو حساسية لهذه المواد الكيميائية، دعونا لا ننسى. لذلك، أفضل رهان لكم هو طرح هذه الأسئلة على طبيب أو متخصص تغذية (أو بعض المهنيين في مجال الصحة الذين توجهونهم).
الجدل المحيط بالكيتون أسيسولفام وأسبارتام".

حالة الأسيسلفام ك وأسبارتام لن تغلق تمامًا أبدًا - لأن الناس يعتقدون أشياء مختلفة حول ما هو آمن للأكل والشرب. عندما يتعلق الأمر بالسياسة، عليك حقًا البحث في الحقائق ومحاولة أقصى جهدك لتجنب الاعتماد على المعلومات الخاطئة. عند الشك، استشر الخبراء واقرأ ما يقوله المهنيون صحيون.. فهذا سيساعدك في التمييز بين ما هو حقيقة وبعض المعلومات المضللة. في النهاية، الأمر يعتمد على ما تختار أنت أن تأكله وتشربه بناءً على بحثك الخاص.