Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Visoko-fruktозna šećerna smjesа, taj divovit slatkiseći sirup koji je bio gotovo u svekom jednom vremena. Bio je poput šećera osim što je okusio prilično loše i ništa dobro ne radi za naše tijelo. Ovaj članak istražuje slatku stranu ovog umjetnog sirupa — koji zapravo šteti na više načina. Razumijevanje ovoga će nam pomoći donositi pametnije odluke o tome što i kako jesti.
Kukuruzni sirop se proizvodi u jetru od prehrane koja sadrži fruktозu. To radite s kukuruzom kako biste dobili sirop. Pored toga, dodaju se nekoliko posebnih sastojaka kako bi okus bio još slatkiji. Može se pronaći u svim hrani koje redovno potrošimo, kao što su kruh, kolaci i pica. Hranjive kompanije ih koriste zato što su jeftiniji u odnosu na šećer. Ali to ne znači da je jeftiniji i bolji za nas. Istina je da ovaj sirop može uzrokovati više štete nego koristi.
Siropek fruktoze nam šteti iz svih navedenih razloga. To uzrokuje povećanje težine i može dovesti do razvoja dijabetesa tipa 2, čak i srčanih problema. Umjesto toga, kada konzumiramo hrane s rafiniranim šećerom ili visokofruktoznim siropom — sve to direktno ide u jetru. Ide u naše jetro, pretvara se u mast i zatim se osnovno upuštaju u naš krvi. To može povećati naš loš kolesterol i podići nivo šećera u krvi, što nam čini teže da održavamo zdravlje.
Zašto danas postajemo debelji zbog korištenja visokofruktoznog sirupa u našim hrani. On može da nas učini debeljima — i uzrokovati nam one dodatne funte koje bismo radnje htjeli imati. Visokofruktozni sirup se koristi u mnogim preradenim hrana i puno kalorija, ali ove ne daju dovoljno nutritivnih tvari koje naše tijelo treba. Ne pružamo našim tijelima vitamine i minerale koje oni trebaju kada ih jedemo. Umjesto toga, jedemo puno dodatnih kalorija koje se završe pretvorene u šećer i pohranjene kao mast na našim tijelima.
Treba napomenuti da je visokofruktozni sirup naveden u sastavu na mnogim hrani koje obično konzumiramo. Zato je čitanje etiketa zaista korisno — kako bi znali kako je nešto što jedemo izrađeno. Hrana koja sadrži HFCS su: doručak cereali, aromatizirani jogurt ili granola čekići, a čak i neke salate za salate. Znanje o ovim "skrivenim" sastojcima može vam pomoći da smanjite izloženost visokofruktoznom sirupu i njegovim rizicima za zdravlje.
Ovaj slatkič iz kukuvara se skriva u neobičnim mestima na našim tanjirima. Kao i većina popularnih dodataka, da li znate i jesu li svjesni činjenice da kečap i čivapi sadrže visoke količine fruktoze? Oni mogu se tajno probijediti u mnoge od naših popularnih jela. Postoji čak i pita kojoj se dodaje visoko-fruktозna šećerna smjesa. Stoga uvijek provjerite oznake hrane i ne kupujte proizvode sa ovim sastojcima. Na taj način možemo donositi obrazbavana odluka i zaštitiť naše zdravlje.