maltodextrina i fructosa

Per què la maltodextrina i la fructose són pitjors que el sucre. Aquests són dos sucris comuns que es troben en la nostra dieta diària. La maltodextrina és un polvo blanc i, de fet, es fa a partir de l'amidi. Aquesta està plena de productes químics i sovint s'utilitza per refinar els aliments processats, com ara fer-los més gruixuts o més dolços. D'altra banda, en moltes fruits, verdures i fins i tot en la mel, podem trobar fructose, un sucre natural. La fructose també pot afegir-se a certs aliments i begudes per al seu gust dolç. Per tant, quin d'aquests sucris és més saludable? Explorarem això més enllà!

La dolça veritat sobre la fructosa i el maltodextrina

No obstant, són fins i tot dolços al gust i ambdós reaccionen de manera molt diferent en el teu cos. En lloc de metabolitzar-se a la corrent sanguínia com altres sugars, la fructosa es processa al teu fegat. En aquest cas, si ingerixes massa fructosa, pot causar una varietat de problemes de salut amb el temps. D'altra banda, el maltodextrina es degrada ràpidament en un altre tipus de sucre anomenat glucosa. Això fa que els nivells de sucre a la sang puguin incrementar-se ràpidament — i això no és sempre el que vols, especialment si intentes mantenir uns nivells estables de sucre a la sang.

Un ingredient ocult del qual cal estar alerta

I potser ni tan sols ho saps, ja que la maltodextrina i la fructose poden estar-les amagades, normalment dins de la majoria d'aliments o begudes embolicats quan n'et compres a la botiga. Maltodextrina: Aquest ingredient sovint es troba en els snacks com galetes, cereals de desayuny fins i tot barres de proteïna que es promocionen com salutables. Aquesta dolçor també s'intensifica amb l'afegit de fructose a altres begudes endolces com la soda, el suc de fruita i les barres de xocolata. Per això és tan necessari revisar sempre la llista d'ingredients actius als aliments. Ho veus? T'ajuda a saber que aquest sucre està en aquests aliments, per tant, potser hauries de mirar-los i prendre decisions millors sobre el que TU mengeges.
Una raó per a preocupar-se?

La gent està ficant-se en pànic per als "perills" de salut d'ingestionar massa maltoetxí i fructose. L'excessiu consum de fructose s'ha associat a diversos problemes de salut, com ara l'augment de pes i la diabetes de tipus 2, a més de la malaltia hepàtica grasa. De manera similar, després d'una rellena pot portar a nivells elevats de sucre a la sang, el que és desastros per als diabètics. L'ingestió d'aquests Açucs ha de fer-se amb cura en favor de la teva salut general.
L'impacte de la maltodextrina i la fructosa en la teva salut

L'ingestió de quantitats elevades de maltoetxí i fructose tenen efectes negatius en la teva salut. Quan prens massa d'aquests açucs, pot causar augment de pes i altres nivells de sucre a la sang, creant un risc de diabetes o malalties cardíacles. Tot i això, no tots els açucs són iguals. Els aliments amb Açucs naturals (p.ex., fruits i verdures) són molt més saludables per al teu cos que els productes processats que contenen Açucs afegits com el maltoetxí o el fructose.