EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Primera qualitat alimentària edulcorant CAS 585-88-6 aditius alimentaris polvo de maltitol
- Visió general
- Consulta
- Productes relacionats
Descripció dels productes
El malitol es obté per hidrogenació de la maltosa i és una de les primeres alcoholes de sucre utilitzades en edulcorants de baixa caloría. Hi ha dos tipus de productes: un és un producte cristal·lí sense color; L'altre és un líquid viscos sense color. Altres indicadors són el polvo de malitol, que es fabrica per aspersion i secament del malitol. Excepte que el contingut d'aigua és ≤ 0,1 %, altres indicadors són els mateixos que el malitol líquid. El grup hidroxil semi-acetal de la maltosa es redueix a un grup hidroxil i es converteix en malitol. L'edulcoració augmenta, i l'edulcoració relativa és d'uns 0,9 cops la del sucros. El gust és pur i proper al sucros, però no es digereix ni es metabolitza pels microorganismes bucodentals, i no provoca caries dentàries. És un edulcorant alimentari de baixa caloría, especialment adequat per a pacients diabètics i obeses.
Nom del producte |
Maltilol |
Sinònims |
Maltosa hidrogenada |
Cas no |
585-88-6 |
Fórmula molecular |
C12H24O11 |
Tipus |
Ajudants alimentaris |
Model |
Grau alimentari |
Paquet |
Embalatge a granel: 25 kg per barril OEM: personalitzat |
Especificació del producte |
personalitzat |
Servei |
ODM Marca Pròpia |
Mostres |
disponible |
Aplicació
El maltitol té moltes propietats úniques, el que el fa amplament utilitzat en els següents àmbits: 1) El maltitol és gairebé insoluble al cos humà i és un edulcorant de baixa caloríe amb una dolçor similar a la de la sucrosa. La seva estabilitat i alta dolçor ho fan adequat per a la fabricació d'una varietat d'aliments de baixa caloríe i baixa matèria grasa. Per tant, es pot utilitzar com a matèria prima alimentària per a diabètics i pacients obeses. 2) A causa del bon gust i sabor del maltitol, així com les seves bones propietats hidratants i no cristal·litzables, es pot utilitzar per fabricar diverses menjaris, incloent caramels de cotó espumosos, caramels durs, caramels moles transparents, etc. 3) El maltitol és comunment utilitzat per fongs com la levatura de panaderia i els bolets, i pertany a la categoria de sugars difícils de fermentar. Pot allargar la vida útil del pa, i quan es fan begudes de fruita suspensives o begudes àcides, afegir maltitol en lloc d'una part del sucre pot fer que la beguda tingui un gust plen i suau. 4) La melmelada de maltitol és un excel·lent agent hidratant que pot reemplaçar l'oli diari i s'utilitza en la producció de cosmètics, pastills dentals, etc. L'ús de maltitol en aliments congelats pot fer que el producte sigui fin, grosset, dolç i deliciós, i allargar la seva vida útil. El maltitol pot donar una sensació de plasticitat. No cal afegir cap edulcorant de gran dolçor, el producte final és refrescant i agradable. 5) El maltitol té gairebé cap sensació de fred en la població i sovint s'utilitza per reemplaçar la sucrosa en la producció de diversos productes. Alhora també pot reemplaçar la grasa en la producció de productes lácteus. 6) Després d'afegir maltitol, el pa és més maci i detallat, el que pot prevenir problemes dentals, absorbeix lentament als intestins, inhibeix la formació de greixos, i assegura l'absorció de càlcium. Persones especials com Hezhisheng i diabètics poden menjar-ho. En resum, el maltitol és una mena de matèria prima alimentària amb cert gust i sabor, utilitzada per l'indústria alimentària i adequada per a pacients diabètics.
Recomanar Productes
El nostre representant comercial espera el teu contacte i responentà segons les teves necessitats.
Perfil de l'empresa
