μαλτοδέκστριν και φρουκτόζη

Γιατί το Μαλτοδεξτριν και το Φρούκτοζε είναι χειρότερα από το ζάχαρι. Αυτά είναι δύο συνηθισμένα τρωγάλια που βρίσκονται στο καθημερινό μας διατροφικό καθεστώς. Το μαλτοδεξτριν είναι ένα λευκό φωτιά και συγκεκριμένα φτιάχνεται από την αλεύρια. Αυτό είναι γεμάτο χημικά και χρησιμοποιείται συχνά για να επεξεργαστούν τροφές, όπως για να τα κάνουν πιο πυκνά ή γλυκά. Από την άλλη πλευρά, σε πολλά φρούτα, λαχανικά και ακόμη και μέλι μπορούμε να βρούμε φρούκτοζε, ένα φυσικό τρωγάλιο. Το φρούκτοζε μπορεί επίσης να προστεθεί σε ορισμένες τροφές και ποτά για τη γλυκιά γεύση του. Ποιο λοιπόν από αυτά τα τρωγάλια είναι υγιεστέρο; Ας εξετάσουμε αυτό περισσότερο!

Η γλυκιά αλήθεια για το φρουκτόζη και το μαλτοδέκστριν

Ωστόσο, είναι ακόμη και γλυκά στο χυμό και απαντούν πολύ διαφορετικά στο σώμα σας. Αντί να μεταβάλλονται στο αίμα όπως άλλες ζάχαρες, η φρούκτοση επεξεργάζεται στο φήτο σας. Σε αυτή την περίπτωση, αν έχετε πολύ φρούκτοση, μπορεί να προκαλέσει μια σειρά υγειονομικών προβλημάτων με τον χρόνο. Η μαλτοδεξτρίνη, από την άλλη, διαλύεται γρήγορα σε μια άλλη ζάχαρα που λέγεται γλευκόζη. Αυτό κάνει τους επίπεδους ζάχαρης στο αίμα σας να αυξάνονται ακόμη πιο γρήγορα - κάτι που δεν θέλετε πάντα, ειδικά αν προσπαθείτε να διατηρήσετε σταθερούς τους επίπεδους ζάχαρης στο αίμα.

Ένα κρυφό συστατικό που πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Και δεν μπορεί να το ξέρετε ακόμη ότι το μαλτοδεξτριν και το φρούκτοζε είναι σε αυτά, καθώς συνήθως κρύβονται μέσα στα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα ή ποτά όταν αγοράζετε από το κατάστημα. Μαλτοδεξτριν: Αυτό το συστατικό συχνά κρύβεται σε σνακ προϊόντα όπως κρακερ, πρωινά σερελ και ακόμη και πρωτεϊνικά μπαρ χωρίς να φαίνεται πως είναι υγιεινά. Αυτή η γλυκά βοήθεια ενισχύεται επίσης από την προσθήκη φρούκτοζου σε άλλα γλυκά ποτά όπως σοκα, φρούτινο χυμό και μπαρές σοκολάτας. Για αυτό είναι τόσο απαραίτητο να ελέγχετε πάντα τη λίστα των ενεργών συστατικών στα τρόφιμα που αγοράζετε. Διαβάζοντάς τα βλέπετε ότι αυτό το ζάχαρι είναι σε αυτά τα τρόφιμα, έτσι ίσως να πρέπει να τα αποφύγετε και να κάνετε καλύτερες επιλογές για αυτά που ΤΥ θα φάεις.
Αιτία ανησυχίας;

Οι άνθρωποι τρέχουν από το φόβο για τα υγειονομικά "κινδύνια" της κατανάλωσης πολλού μαλτοντεξτρίνου και φρούκτοσης. Η υπερκατάναλωση φρούκτοσης έχει συνδεθεί με διάφορα υγειονομικά προβλήματα, όπως αύξηση βάρους και διαβήτη τύπου 2, εκτός από νόσο του στεατώδους παχύελεος. Παρόμοια, μετά από γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, που είναι καταστροφικό για τους διαβητικούς. Η κατανάλωση αυτών των ζαχαρών πρέπει να γίνεται με επιφύλαξη για την καλή σας υγεία.
Ο αντίκτυπος του μαλτοδέκστριν και του φρουκτόζη στην υγεία σας

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μαλτοντεξτρίνου και φρούκτοσης έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Όταν καταναλώνετε πολύ από αυτές τις ζάχαρες, μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και υψηλά επίπεδα γλυκόζης, δημιουργώντας κίνδυνο για διαβήτη ή καρδιακές νόσους. Ωστόσο, όχι όλες οι ζάχαρες είναι ίσες. Τα τρόφιμα με φυσικές ζάχαρες (π.χ. φρούτα και λαχανικά) είναι πολύ πιο υγιεινά για το σώμα σας από τα επεξεργασμένα προϊόντα που περιέχουν προστιθέμενες ζάχαρες όπως μαλτοντεξτρίνο ή φρούκτοση.