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¿Te has preguntado alguna vez por qué algunas de tus bebidas favoritas son tan dulces? Tal vez la causa sea una sustancia mágica llamada sucralosa. La sucralosa es un tipo de edulcorante artificial. Por lo tanto, es un sustituto del azúcar en las recetas. Quiero decir, el sucralosa es como veinte millones de veces más dulce que el azúcar regular (o algo así), por lo que solo terminas usando una pizca y tus bebidas saben casi igual que el azúcar pura.
La sucralosa es un edulcorante artificial utilizado para añadir sabor a tu café, té o incluso alimentos. El hecho de que la sucralosa esté completamente libre de calorías la convierte en un edulcorante bienvenido en la vida y las dietas de muchas personas. Calorías: 0 g de azúcar normal te proporcionan calorías; de hecho, el valor calórico es de aproximadamente 4 calorías por gramo. En contraste, la sucralosa está libre de calorías. Se adapta muy bien a las personas que hacen dieta o a cualquiera que desee reducir su consumo de azúcar este año. Estas personas pueden consumir bebidas endulzadas sin las calorías porque contienen sucralosa. Esto la hace una buena opción para aquellos de ustedes que están a dieta.
Si tomas algo endulzado con sucralosa, tu cuerpo reacciona de manera diferente que si fuera azúcar. Es decir, no se convertirá en glucosa porque tu cuerpo ya no transforma la sucralosa para formar glicógeno, la primera ruta del azúcar en nuestros cuerpos que nos llevaría de vuelta a una respuesta de insulina. El azúcar real es una fuente de energía, así que pasa a través mientras entramos en cetosis, y cuando cualquier porcentaje de un alimento (como la sucralosa pura aquí) que la mayoría de los humanos no pueden digerir en cantidades relativamente mayores, entonces irritará el sistema. Esto es esencial porque implica que la sucralosa no afecta tus niveles de glucosa en sangre de la misma manera en que lo haría el azúcar regular. Es bueno saberlo si eres consciente de los niveles de azúcar en sangre.
El sucralosa está en tu bebida favorita y probablemente no sea una soda light… — Sucralosa | Health Insiders Y mejora mucho todos estos sabores, lo cual es genial teniendo en cuenta que tampoco aportan calorías. Además, se utiliza sucralosa como sustituto del azúcar para evitar añadir calorías en algunas bebidas azucaradas y batidos. Así que esa deliciosa bebida fría que vas a servir más tarde con tu comida, no te sorprendas, el sucralosa probablemente tenga mucho que ver con que tepa tan bien!
En términos de salud general, esto normalmente está bien ya que el sucralosa es bastante seguro de consumir con moderación — PERO hay algunas cosas importantes que debemos tener en cuenta cuando se trata de su composición química. Aunque algunos pueden tener suerte y tolerar bien el sucralosa, la verdad es que muchos otros tienen una insensibilidad a él, lo que les provoca dolores de cabeza o incluso malestar estomacal. También debes tener en cuenta que, aunque no afecta los niveles de azúcar en sangre, un consumo elevado de sucralosa puede contribuir a la formación de caries. Así que, ¡la moderación es clave!