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SUNDGE Calidad superior edulcorante de grado alimenticio CAS 585-88-6 aditivos alimentarios malitol en polvo
- Descripción general
- Consulta
- Productos relacionados
Descripción de los productos
El malitol se obtiene por hidrogenación de la maltosa y es un alcohol de azúcar temprano utilizado en edulcorantes de baja caloría. Hay dos tipos de productos: uno es un producto cristalino incoloro; El segundo es un líquido viscoso incoloro. Otros indicadores son el polvo de malitol, que se fabrica mediante secado por aspersión del malitol. Excepto que el contenido de agua es ≤ 0.1%, los demás indicadores son iguales al malitol líquido. El grupo hidroxilo semiacetal de la maltosa se reduce a un grupo hidroxilo y se convierte en malitol. La dulzura aumenta, y la dulzura relativa es aproximadamente 0.9 veces la del sacarosa. El sabor es puro y cercano a la sacarosa, pero no se digiere ni se metaboliza por las microorganismos bucales, y no causa caries dentales. Es un edulcorante alimenticio de baja caloría, especialmente adecuado para pacientes diabéticos y obesos.
Nombre del producto |
Maltitol |
Sinónimos |
Maltosa hidrogenada |
No CAS |
585-88-6 |
Fórmula molecular |
C12H24O11 |
Tipo |
Aditivos alimentarios |
Modelo |
Grado alimenticio |
Paquete |
Envase por granel: 25 kg por barril OEM: personalizado |
Especificación del producto |
pERSONALIZADA |
Servicio |
ODM Private Label |
Muestras |
disponible |
Aplicación
El maltitol tiene muchas propiedades únicas, lo que lo hace ampliamente utilizado en los siguientes campos: 1) El maltitol es casi insoluble en el cuerpo humano y es un edulcorante de bajas calorías con una dulzura similar a la de la sacarosa. Su estabilidad y alta dulzura lo hacen adecuado para la elaboración de diversos alimentos de bajas calorías y bajos en grasa. Por lo tanto, puede ser utilizado como materia prima alimentaria para diabéticos y pacientes obesos. 2) Debido al buen sabor y gusto del maltitol, así como sus buenas propiedades hidratantes y no cristalinas, se puede utilizar para fabricar varios tipos de caramelos, incluidos algodón de azúcar espumoso, caramelos duros, caramelos blandos transparentes, etc. 3) El maltitol es comúnmente utilizado por hongos como la levadura de panadero y moho, y pertenece a la categoría de azúcares difíciles de fermentar. Puede extender la vida útil del pan, y al hacer bebidas de jugo suspendido o bebidas ácidas, agregar maltitol en lugar de una parte del azúcar puede hacer que la bebida tenga un sabor completo y suave. 4) El jarabe de maltitol es un excelente agente hidratante que puede reemplazar el aceite diario y ser utilizado en la producción de cosméticos, protectores dentales, etc. El uso de maltitol en alimentos congelados puede hacer que el producto sea delgado, denso, dulce y delicioso, y extender su vida útil. El maltitol puede dar una sensación de plasticidad. No es necesario añadir ningún edulcorante intenso, el producto final es refrescante y agradable. 5) El maltitol casi no produce sensación de frescor en la población y se utiliza a menudo para reemplazar la sacarosa en la producción de diversos productos. Al mismo tiempo, también puede reemplazar las grasas en la producción de productos lácteos. 6) Después de agregar maltitol, el pan es más suave y delicado, lo que puede prevenir problemas dentales, ser absorbido lentamente en los intestinos, inhibir la formación de grasa y asegurar la absorción de calcio. Las personas especiales como Hezhisheng y los diabéticos pueden consumirlo. En resumen, el maltitol es un tipo de materia prima alimentaria con cierto sabor y gusto, utilizada por la industria alimentaria y adecuada para pacientes diabéticos.
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