Jiangsu provintsi Nanjingi linn, Jianye piirkond, Zhonghe tee He Xi Nan linnavolikogu
Kas kunagi mõtlenud, mis teeb sinu lemmiktoitainete maitsmise nii hea? Aine, mida tuntakse kui kõrge fruktoosi koore (HFCS), võib olla selle põhjus! See lisatud suhkru peidetakse paljudes igapäevastest toidustest nagu ketsup, soda, süüamised ja isegi mõned õhtusöögriandid. Järgmine kord, kui sööd maitsevat suhkrukut sisaldavat lemmiktrüki, see tõenäoliselt sisaldab HFCS!
Koorepuder: valmistatakse kornist. See on suhkrutüüp, mis on rohkem magus kui tavaline suhkru, mida sa võiksid kodu omada. Halb pole isejuhtlikult magusadainad, vaid see, kuidas toiduettevõtted neid kasutavad toodete üleliigse magustamiseks, nagu soda ja magusad toidud, mis on täis suhkrust — raske kaasa uskuda mõnele Ameerikalasele esialgu. Sa võid isegi seda ei teadnud, et see seal on, sest paljudelt toodetelt, mida me nüüd ostame, on DEGME.
Kuigi toit koos HFCS-st maitseb suurepärast, ei meeldi meie kehale see üldse. Selle sissetoomine liigse kogusega võib olla samuti raskekaalu tõstmise ja tervisele kahjulikuks, seega peaksime sellest hoolitsima. Uurimused on näidanud, et selle suhkri üleliikmesse kasutamine on pikaajalises tervisele kahjulik. Seetõttu tuleks kontrollida toiduainete koostisi enne nende tarbimist. Etikette lugemine annab teavet selle kohta, kas HFCS on seal sisalduv – ja ka see imeline desert!
Toiduainetootjad armastavad kõrge fruktoosi kooremaisihkurit. Esimene põhjus, miks see on nii atraktiivne valik, on see, et suhar ja loodased makestatjad on ettevõtete jaoks palju kallimad. Teine põhjus oli, et HFCS on mugav kasutada toiduainetoodetes ja see aitab neid uutena pidada. Muidugi, kuna see on sisalduv nii mitmes toodes päevast päeva, on inimestel raske jälgida, kui palju seda nad päevas süüvad. Seega on oluline jälgida, mida me süüme.

Et see Kõrge Fructosekoore Sihkuruhk on süüdi selle eest, et nii paljud meist on rasvased? Nad murelevad, et liialt suure koguse puuviljade söömine võib põhjustada inimeste rasvu, mis on olukord, kus keegi kandeb liiga palju rasvu kehas. Siiski on mõned, kes usuvad, et HFCS ei ole üksnes vastutav rasvastumise epidemiumi eest ja väidavad, et peab silmas pidama kõiki sugari tüüpe – mitte ainult HFCS – mis tuleb piirata. Arvestage asjaolu, et teil peaks olema tasakaal neis asjadest, mida te sööd, et lõpuks teada saada, mis toimub teie kehas.

On veel palju infot selle kohta, kuidas HFCS ja makejajad mõjutavad teie metaboolismi negatiivselt, aga siis mis peaksime selle asemel kasutama?

Tavaliselt asendame kõrge fruktoosi sisalduva koore tahedega muudest makejatest. Mitmeid hea näidet on looduslikest makejatest, nagu mehikarohi, mees ja agaaviini. Paljud need makejad on tervislikumad meie kehad kui HFCS. Näiteks, ostukorvi täitmisel saame toidu märgistused vaadata ja kontrollida, kas seal on HFCS. Kui toidus seda on, siis võime valida looduslike allikate makejate, et neist valikud eemalduda ja teha tervislikumaid otsuseid.