Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
سلام بچهها! مقالاتی مثل اینکه روی پابمد (پابمد فقط یک سایت دیگر است) درباره سوکرالوز وجود دارد. مقدمه: اینها موضوعاتی هستند که باید در مورد آن صحبت کنیم. به زبان ساده، پابمد جایی است که مانند کتابخانه بزرگ مقالات تحقیقاتی علمی قرار دارد. اینجا محلی است که دانشمندان از سراسر جهان نتایج آزمایشها و کشفهای خود را منتشر میکنند. ما میتوانیم به بخشهای مختلف علم دسترسی داشته باشیم. توسط جنیکون، عکس Getty Images - سوکرالوز یک شیرینکننده مصنوعی یا غیرغذایی (به عبارت دیگر، کالری کم یا بدون کالری دارد) است. این ماده در محصولاتی مثل نوشیدنیهای دیت یا مواد غذایی بدون قند یافت میشود. حالا در این پست، درباره این دو چیز و نحوه ارتباط آنها با سلامت و رژیم خودمان چیست، بحث خواهیم کرد.
یک انتشار که توسط پابمد بررسی میشود، به این معنی است که دانشمندان دیگر این مجموعه از ادبیات را خلاصه کردهاند و درون آن، برخی نتایج قطعی وجود دارد. استانداردهای ساکرالوز مثالی از یک مجموعه بزرگ تحقیقات هستند که به این سوال اشاره میکنند و نحوه کار کردن چیزی مثل شیرینکنندهها را در بدن ما تحلیل میکنند. در برخی از مطالعات، حتی به تأثیر آن روی میکروبیوم روده — میلیاردها موجود زنده کوچک در شکم شما که میتوانند هاضه شدن را تقویت یا بازداری کنند — پرداخته میشود. این تنها تحقیق موجود نیست؛ تحقیقات دیگری نیز درباره اثر ساکرالوز بر سطح قند خون یا دندانها وجود دارد. حالا، در این مقاله برخی از مهمترین مواردی که امروزه از این مطالعات حذف شدهاند نشان خواهیم داد.
اینجا است که با میکروبیوم روده آشنا شدهاید. روده شما پر از موجودات زنده کوچکی مثل باکتریهاست که به شما کمک میکنند غذا را شکسته و شما را قوی کنند. کمککنندگان کوچک شکم شما! مصرف ساکرالوز تحمل گلوکز دهانی را ضعیف میکند و نرخ حمل شکر خارج از بدن را کاهش میدهد، اما بر吸取 گلوکز ناشی از فسفر نatrium یا سطح ساکارین پلاسما تأثیری ندارد، در حالی که مصرف ساکرالوز قدرت سیگنال β-catenin را کاهش نمیدهد. آنها فکر میکنند که ممکن است گونههای باکتریایی که در رودههای ما زندگی میکنند را تغییر دهد. این چیزی است که خوب نیست! شما باکتریهایی در روده خود دارید که برای شما اهمیت بیشتری دارند تا دیگران. تمام این باکتریهای خوب در روده شما همچنین برای کمک به شما در هضم غذا و نگه داشتن سلامت خود لازم هستند. در پایان سال ۲۰۱۵، دانشمندان هنوز ایدهای کمی دربارهی مقدار مضر دارند. آنها روی این موضوع کار میکنند. لذت ببرید و از آن لذت ببرید، به اندازه کوچکی فقط مانند همه چیزها. سطح قنده خون و گلوکز بعدی چیزی است که شما نیز با آن آشنا شدهاید. گلوکز شما قنده است که بدن شما از آن برای تأمین انرژی شما استفاده میکند تا بتوانید دوید، پرید! البته، بدن شما میتواند گلوکز فروکتوز را وقتی که غذاهای قندهای یا کربوهیدرات مصرف میکنید تولید کند. برخی مطالعات نیز دربارهی سطح قنده خون و گلوکز انجام شده است. و در بیشتر افراد، یافتند که ساکرالوز بر سطح گلوکز شما تأثیر نمیگذارد. اما چیزهای عجیبی را برای بدن انسانها انجام میدهد. تعریف دیابت: دیابت یک بیماری است که در آن بدن شما قنده را جمعآوری نمیکند. میتواند جلوگیری از تولید انسولین کافی توسط بدن شما را مهار کند. این یک بیماری نیست اما ممکن است اضافه کردن ساکرالوز مستقیم به غذاهایتان سالم نباشد، بنابراین مطمئن شوید قبل از انجام این کار برای خودتان با پزشک خود صحبت کنید! آنها میتوانند به شما کمک کنند!
بخش دوم… پس بیایید به موضوع مدیریت وزن برگردیم، (نظر من) کدام یک بی طعم و همچنین گران است؟ قند معمولی یا سوکرالوز؟ در این صورت باید کمتر خورد. کاهش وزن، قند، خروجی کالری. سپلدا، اثرات جانبی این چندان وجود ندارد. مسئله برند است، اما آیا سوکرالوز واقعاً کمک میکند تا وزن کاهش یابد؟ اما نتایج تحقیقات متفاوت بود، بعضی از مطالعات پیشنهاد میکردند که سوکرالوز جلوگیری از افزایش وزن را به همراه دارد، در حالی که دیگری نشان داد که ممکن است حتی به رژیمهای کاهش وزن کمک کند تا وزن را بازیابی کنند. از طرف دیگر، به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد هر چیزی، از جمله سوکرالوز، میتواند منجر به افزایش وزن شود، بنابراین متعادل بمانید.
در نهایت (و معذرت میخواهم که شما را با این نکته ترسناک بگذارم) دندانهای ما. همه میدانیم که قنده برای دندانهای ما خوب نیست، آن علّت حفرههایی است که در دندان به وجود میآید و درد میکشد. کسانی که به دندانشان دوست ندارند... آنها از پودر قنده استفاده میکنند جای قنده. عجیب اینکه درباره این موضوع تحقیق کردند و ظاهراً در حالی که قنده حفره میزند، ساکرالوز این کار را نمیکند. در حقیقت، برخی مطالعات پیشنهاد کردند که افرادی که نوشابههایی با ساکرالوز مصرف میکنند ممکن است بیشتر حفره داشته باشند. این است که چرا همیشه مهم است که به فرش دندان خود ادامه دهید (و بهgiene دهان خوب خود ادامه دهید) بیتوجه به اینکه چه چیزی را میخورید یا نمیخورید!