maltodextrine et fructose

Pourquoi le maltodextrine et le fructose sont-ils pires que le sucre ? Ce sont deux sucres courants que l'on trouve dans notre alimentation quotidienne. Le maltodextrine est un poudre blanche et est en fait fabriquée à partir d'amidon. Elle est riche en produits chimiques et est souvent utilisée pour affiner les aliments transformés, comme pour les rendre plus épais ou plus sucrés. D'un autre côté, on peut trouver du fructose, un sucre naturel, dans de nombreux fruits, légumes et même dans le miel. Le fructose peut également être ajouté à certains aliments et boissons pour son goût sucré. Alors, lequel de ces sucres est-il plus sain ? Explorons cela plus en détail !

La vérité sucrée sur le fructose et le maltodextrine

Cependant, elles sont même sucrées au goût et réagissent très différemment dans votre corps. Au lieu de se métaboliser dans le sang comme d'autres sucres, le fructose est traité dans votre foie. Dans ce cas, si vous en consommez trop, cela peut entraîner divers problèmes de santé avec le temps. En revanche, le maltodextrine est rapidement décomposé en un autre type de sucre appelé glucose. Cela fait grimper rapidement votre taux de sucre dans le sang — et ce n'est pas toujours souhaitable, surtout si vous essayez de maintenir un taux de glycémie stable.

Un ingrédient caché à surveiller

Et vous ne savez peut-être même pas que le maltodextrine et le fructose s'y trouvent, car ils sont généralement cachés dans la plupart des aliments ou boissons conditionnés achetés en magasin. Maltodextrine : cet ingrédient se cache souvent dans les en-cas comme les crackers, les céréales du petit-déjeuner et même les barres protéinées qui se veulent être saines. Un tel renforcement de douceur est également amplifié par l'ajout de fructose à d'autres boissons sucrées comme les sodas, les jus de fruits et les tablettes de bonbons. C'est pourquoi il est si important de toujours consulter la liste des ingrédients actifs sur les aliments. Vous voyez, cela vous aide à savoir que ce sucre est présent dans ces aliments, donc peut-être surveillez-les et faites de meilleurs choix concernant ce QUE VOUS mangez.
Une cause d'inquiétude ?

Les gens paniquent à propos des "dangers" pour la santé liés à une consommation excessive de maltodextrine et de fructose. Une surconsommation de fructose a été associée à plusieurs problèmes de santé, tels que l'augmentation du poids et le diabète de type 2, ainsi qu'à la maladie hépatique graisseuse. De manière similaire, après un repas, cela peut entraîner une élévation du taux de sucre dans le sang, ce qui est catastrophique pour les diabétiques. La consommation de ces sucres doit être faite avec précaution pour préserver votre santé générale.
L'impact du maltodextrine et du fructose sur votre santé

Consommer de grandes quantités de maltodextrine et de fructose a des effets négatifs sur votre santé. Lorsque vous en absorbez trop, cela peut provoquer une prise de poids et un taux élevé de sucre dans le sang, créant un risque de diabète ou de maladies cardiaques. Cependant, tous les sucres ne sont pas égaux. Les aliments contenant des sucres naturels (par ex. les fruits et légumes) sont bien plus sains pour votre corps que les produits transformés qui contiennent des sucres ajoutés comme la maltodextrine ou le fructose.