जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
ऐसेसल्फ़ेम के और सक्रालोस मिठास-वर्ग हैं जो कई भोजन और पेयों में भी पाए जाते हैं। इसलिए ये मिठास-वर्ग चीनी की तुलना में दोगुनी मिठास देते हैं और आपको उन्हें भोजन में केवल थोड़ा सा इस्तेमाल करना पड़ता है। बर्फ़दार पेय — जिन लोगों को बर्फ़दार कॉफ़ी की तमन्ना होती है और वे बाहरी चीनी से अधिक खाना चाहते हैं।
एसल्फेम के – इसे एसी-के भी कहा जाता है (डायट सोडा में उपयोग किया जाने वाला मिठासवर्धक) अगर चीनी 100 गुना है, तो यह 200 गुना मिठास प्रदान करता है। यह जटिल लग सकता है, लेकिन वास्तव में यह मानवीय खपत के लिए सुरक्षित है! संयुक्त राज्य अमेरिका का भोजन और ड्रग प्रशासन (FDA) ने इसे मंजूरी दे दी है, इसलिए अधिकतर विशेषज्ञ मानते हैं कि यह मानवीय खपत के लिए सुरक्षित है।
यह सुक्रालोस है, एक चीनी मुक्त मिठास देने वाला पदार्थ जो बहुत लोकप्रिय है। फिर से, सुक्रालोस एक कृत्रिम मिठास देने वाला पदार्थ है जो (जैसे एसलफ़ेम-के) चीनी से अधिक मिठा होता है और कैलोरी में कम होता है। बैनिस्टर पौधा एफडीए द्वारा मंजूर किया गया है (आपको खाना है!) यह चर्बी जलाता है, बेशक, इसलिए यह यह बात है कि आप चीनी की अतिरिक्त कैलोरी के बिना उस मिठास का आनंद ले सकते हैं।
स्टीविया के विपरीत, जो एक पौधे के निष्कर्षण से बना होता है और चीनी की अल्कोहॉल की तरह जैसे कि एक्सिलाइट और एरिथ्रिटोल, एसलफ़ेम-के या सुक्रालोस को कुछ रासायनिकों का उपयोग करके एक प्रयोगशाला में बनाया जाता है। यह तरह-तरह की चीजों की तरह है कि पौधे में चीनी होती है, लेकिन वास्तव में नहीं। लेकिन, वे चीनी की तरह ही जान पड़ते हैं और लगभग सभी रेसिपी में उपयोग किए जा सकते हैं। एक सावधानी है कि वे चीनी खाने से जो ग्लूकोज का तेज़ झटका मिलता है वह नहीं है, इसलिए इसे ध्यान में रखें। उन्हें चीनी का बेहतर प्रतिस्थापन माना जाता है क्योंकि वे शरीर द्वारा वास्तविक चीनी की तरह नहीं अवशोषित होते हैं।

शायद यहां पाया जाने वाला सबसे दिखने वाला कोई फायदा है — वे सभी कैलोरी मुक्त हैं, और पीछे से मदद करते हैं कि लोग कुल चीनी कम खाएँ। एक तरफ़, यह किसी भी व्यक्ति के लिए अच्छा हो सकता है जो वजन कम करने या डायबिटीज़ को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहा है और अपने ब्लड-स्यूगर स्तर को निगरानी करने का तरीका चाहता है। अधिकतर लोग चीनी की इच्छा को पूरा करना चाहते हैं बिना पेट में चीनी की बड़ी मात्रा डाले, ऐसे मिठासकरण विलासिन आपको केवल उस अनुभव देंगे।

लेकिन, प्राकृतिक रूप से कुछ वाक्यात्मक प्राणी हैं जो किसी भी कृत्रिम मिठासकरण विलासिन से बचेंगे जैसे महामारी से। दूसरे चिंता करते हैं कि क्या यह बहुत जल्दी का फैसला है कि ये मिठासकरण विलासिन लंबे समय के स्वास्थ्य प्रभावों से जुड़े हैं। कुछ अध्ययनों का सुझाव है कि मिठासकरण विलासिन: एसेसल्फ़ेम K और सक्रालोस पेट की बैक्टीरिया को बदतरीन तरीके से बदल सकते हैं। इन्हें नियंत्रित रखना चाहिए, जिससे मिठास की इच्छा असंतुलन का संकेत देती है जो अगर नियंत्रित नहीं किया जाता है तो मेटाबोलिज़्म से जुड़े जटिलताओं जैसे मोटापे का कारण बन सकती है।

फिर मिठाई चीनी स्वादिष्ट होती है, इसलिए ये मिठास-वर्ग वैकल्पिक तरीके प्रदान करते हैं जिससे आप अपने दैनिक खपत को कम कर सकते हैं। हालांकि, आपको इसकी मात्रा और आप इसे कब खाते हैं, उस पर ध्यान देना चाहिए। अन्य भोजनों में भी अपनी खाद्य पदार्थ पर नज़र रखें और, बुझते हुए... जटिल भोजन परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर या आरडीएमटी से स्पष्टीकरण प्राप्त करें। अपने स्वास्थ्य फाइल से, वे सभी संबंधित जानकारी प्राप्त करेंगे।
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