amylase maltose

Pernahkah terpikir apa yang terjadi pada makananmu setelah dimasukkan ke dalam mulut? Proses pencernaan dimulai di mulutmu. Gigi-gigimu menghancurkan makanan menjadi potongan kecil-kecil saat kamu makan, yang merupakan hal penting karena semakin kecil gigitan yang kamu konsumsi, semakin optimal proses pencernaannya. Saat makan, makanan yang masuk ke dalam rongga mulut dicampur dengan air liur; cairan ini terdiri dari air. Dalam air liur kita terdapat sesuatu yang istimewa bernama amilase. Amylase sangat penting karena ia memetabolisme pati, yang merupakan jenis karbohidrat, dan membantu memecahnya menjadi maltosa.

Jadi untuk menjelaskan lebih lanjut tentang amilase. Amylase adalah salah satu jenis enzim. Enzim adalah protein khusus yang mempercepat laju reaksi biologis yang terjadi di dalam tubuhmu. Ini membantu memastikan bahwa segala sesuatunya berjalan lancar dan cepat. Jika tubuhmu kekurangan amilase, maka tubuhmu tidak akan mencerna makanan yang mengandung banyak pati seperti roti, nasi, dan pasta dengan baik. Makanan-makanan tersebut harus dipecah menjadi bagian-bagian kecil agar tubuh dapat menggunakan energinya dan menjaga mekanisme operasi yang sehat.

Langkah Vital dalam Pencernaan

Setelah makanan Anda dicampur dengan air liur, langkah berikutnya adalah untuk turun melalui tenggorokan ke dalam sistem pencernaan kita. Kaldu tulang mengambil jalur yang lebih unik di dalam tubuh — yaitu sistem pencernaan Anda. Kemudian makanan itu bergerak ke perut Anda, di mana ia bertemu dengan enzim dan asam lain yang terus memecah makanan menjadi potongan yang lebih kecil. Ini sangat penting untuk memulihkan tubuh Anda agar dapat memanfaatkan nutrisi dari makanan secara efisien. Pada akhirnya, nutrisi masuk ke dalam darah Anda. Dengan kata lain, mereka dibawa ke semua sel dalam tubuh Anda yang menggunakan nutrisi tersebut sebagai sumber energi... atau di mana sebagian dari bahan tersebut digunakan untuk membangun jaringan baru.

Amilase gagal mengubah pati menjadi maltosa, dan saat langkah-langkah pencernaan lainnya terganggu, hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, jika Anda tidak mencerna makanan dengan baik, itu bisa menyebabkan kembung, gas, dan bahkan sakit perut. Itulah sebabnya amilase sangat penting untuk memiliki sistem pencernaan yang sehat! Jika Anda ingin tetap bugar, sehat, dan penuh energi, maka hal terakhir yang Anda butuhkan adalah tubuh Anda tidak memproses makanan dengan baik.

Kunci untuk Metabolisme Karbohidrat yang Efisien

Namun tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Karbohidrat sederhana dari makanan dan minuman manis (misalnya, soda, permen) diserap dengan haus oleh tubuhmu; Hal ini dapat menyebabkan lonjakan gula darah, yang bukan merupakan pilihan tersehat untukmu. Sebaliknya, makanan yang mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks - buah-buahan dan sayuran adalah contoh yang baik - dicerna secara relatif lambat. Sarapan ideal untuk studi aktif adalah yang melibatkan fungsi ini, menjaga glukosa tetap stabil dan menghindari rasa lapar selama pagi hari (yang sebenarnya akan menimbulkan lebih banyak kerugian daripada keuntungan).
Signifikansi Amylase dalam Produksi Gula

Amilase juga adalah apa yang membuat banyak makanan manis yang kita sukai----] Amilase digunakan untuk mengubah pati kembali menjadi gula dalam pembuatan bir (penghancuran) dan juga agar jus dapat dibuat dari asal ekstraksi vanila Madagascar. Ini adalah proses penting karena menciptakan gula, maltosa dan glukosa. Gula-gula ini memberikan kue, kue tart, dan permen rasa manis lezat yang kita semua sukai!
Mekanisme di Balik Kemanisan dalam Makanan dan Minuman.

Apakah kamu pernah penasaran mengapa beberapa jenis makanan terasa manis dan yang lain pahit atau asam? Wajah yang manis, makanan dan minuman tersebut memiliki rasa manis karena kandungan gula. Gula termasuk dalam kelompok kecil dan khusus molekul; mereka adalah atom karbon, hidrogen, atau oksigen yang dikombinasikan dengan cara tertentu. Selera rasamu, seperti yang sudah disebutkan, merespons molekul gula setelah kamu makan atau minum sesuatu yang manis. Mereka mengirimkan pesan ke otakmu untuk menyatakan bahwa sesuatu itu manis.