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Quanti di voi conoscono l'arabinosio? Questo tipo di zucchero è un po' più complesso; deriva da cose fiorite e fruttate, ma si trova anche in tutti gli animali diversi. Poiché l'arabinosio è composto da soli cinque atomi di carbonio, appartiene a una classe chiamata zuccheri semplici (C5H10O5). Ciò ci dice che l'arabinosio è un carboidrato di cui altri zuccheri - come il glucosio e il fruttosio - sono anch'essi noti rappresentanti. Introduzione: i carboidrati fungono da molecole combustibili ed estratti energetici per gli organismi viventi.
È conosciuto come un zucchero raro quando si parla di arabinosio. Questo è dovuto al fatto che esso non si verifica comunemente nella natura, a differenza di altri tipi di zuccheri. L'arabinosio è raro, tuttavia riveste un alto valore (Vanhay et al., 2004), mediando numerosi processi biologici. L'arabinosio è una molecola che ha affascinato gli scienziati e le proprietà e i ruoli dell'arabinosio rimangono un'area di molte indagini per molti anni.
Oggi, cosa fa l'arabinosio in diverse cellule? L'arabinosio è un componente integrante di molte cellule, soprattutto in quelle delle piante. L'arabinosio è un monosaccaride importante nei polisaccaridi vegetali. I polisaccaridi sono sostanzialmente lunghe catene di molecole zuccherine legate insieme. Dato che le pareti cellulari danno la forma alle piante, non sorprende che questi composti forniscono supporto strutturale per aiutarle a crescere erette. Questo è essenziale per mantenere le piante in una posizione eretta e salutare.
Sebbene l'arabinosio sia meno comune negli animali che nelle piante, può essere trovato in alcuni dei loro tipi di cellule. Per esempio, l'arabinosio si trova nei glicoproteine. Una classe di molecole proteiche che possiedono una frazione zuccherina legata a loro è chiamata glicoproteine. Queste glicoproteine svolgono numerose funzioni nei nostri corpi. Aiutano a regolare il sistema immunitario (il nostro esercito contro le malattie), comunicano tra diverse cellule. È vitale per una comunicazione tra gli organismi viventi, che fanno sì che il tuo corpo faccia ciò che vogliamo.
Una delle strutture più importanti trovate negli ablooligomerini è l'arabino, noto da molti anni. La pectina è uno dei polisaccaridi più importanti contenenti arabino. La pectina è presente in tutte le frutta e verdure, di cui viene utilizzata come ingrediente soprattutto in cucina e nella lavorazione degli alimenti. È grazie alla proprietà unica della pectina di addensarsi e formare gel quando idratata in liquido. Ciò la rende una merce molto preziosa per chi cucina salse, marmellate e altre cose simili.
Il xilano è un altro esempio significativo di polisaccaride che contiene arabino. Esistono numerosi alberi e piante da cui il xilano è estratto. Aiuta le pareti cellulari di queste piante a essere forti e stabili. Quel ruolo strutturale del xilano supporta la crescita della pianta consentendole di crescere alta senza cadere al vento, ecc. Se la pianta non fosse in grado di produrre arabino e questo polisaccaride, smetterebbe di crescere o morirebbe.
Altrettanto importante, l'arabinosio potrebbe essere un prebiotico oltre che un agente che aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue dopo i pasti. Ciò significa che questo può fornire supporto nella crescita e manutenzione delle nostre batterie intestinali. Un'economia intestinale sana apre la strada a numerosi benefici per la salute, come una digestione migliore e un sistema immunitario più robusto. Un intestino sano rende più facile per i nostri corpi digerire il cibo e tenerci in salute.