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d maltosio

il maltosio è un tipo di zucchero. È unico perché combina due zuccheri semplici, entrambi glucosio. Il Dr. Oz aggiunge che il maltosio deriva da un batterio o lievito perché la molecola di zucchero - nota anche come glucosio - attrarre unità attraverso un legame alpha-1,4 tra di esso soltanto. – questo legame causa o permette al maltosio di assumere forme diverse dai normali zuccheri. A causa della sua struttura, il maltosio svolge un gran numero di ruoli critici sia nel nostro corpo che nei cibi.

Viene utilizzato per produrre alimenti e bevande a partire dal maltosio ed è una parte molto importante della birrificazione e della panificazione. Ad esempio, nella produzione della birra, gli amidi del segale vengono trasformati in maltosio. Questo avviene mentre il segale (il mosto) fermenta e viene messo nell'acqua. Nella cottura del pane, il maltosio si forma quando il lievito digerisce gli amidi della farina. Molto cruciale, poiché è ciò che permette al tuo pane di essere morbido e aerato.

Il ruolo del d Maltosio nella produzione di cibi e bevande

Quando consumiamo un cibo che contiene il d maltosio, i nostri corpi devono decompornere il d maltosio per noi. Questo accade solo con l'aiuto degli enzimi presenti nella nostra intestino tenue. Questi enzimi lavorano trasformando il d maltosio in zuccheri di glucosio. Quando ciò avviene, i zuccheri di glucosio entrano nel nostro sangue. Da qui, passano nel nostro flusso sanguigno e viaggiano verso le cellule del nostro corpo dove vengono smontati e utilizzati come energia attraverso processi corporei normali (2). E questo è molto importante, poiché il nostro corpo ha bisogno di questa energia — la usiamo per tutto: per pensare (solo le cellule cerebrali consumano glucosio) o muoversi.

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