מאלטודקסטרין ופרוקטוז

מדוע מלטודקסטרין ופרוקטוז הם גרועים יותר מסוכר? אלו שני סוכרים נפוצים שמצויים בתזונה היומית שלנו. מלטודקסטרין הוא אבקה לבנה ומופק למעשה מהשעורה. זה עשיר בכימיקלים ומשתמש בו לעיתים קרובות כדי להשתנות את המאכלים המוצעים, כמו להכין אותם צמיגים או מתוקים יותר. מצד שני, בפרוקטוז שנמצא באופן טבעי בהרבה פירות, ירקות ואפילו דבש, זוהי סוכר טבעית. פרוקטוז עשוי גם להضاف למאכלים ומשקאות מסוימים בגלל טעם המתוק שלה. אז איזה אחד מאלה הסוכרים בריא יותר? בואו נחקור את זה עוד יותר!

האמת מתוקה על פרוקטוז ומאלטודקסטרין

עם זאת, הם גם מתוקים להטמעה ומשתנים בצורה שונה מאוד בגוף שלך. במקום להשתקע בזרם הדם כמו סוכרים אחרים, פרוקטוז מעובד בכבד שלך. במקרה זה, אם אכלת יותר מדי פרוקטוז, זה עלול לגרום למגוון בעיות בריאותיות עם הזמן. מאידך, מלקטודקסטרין נשבר במהירות לסוג אחר של סוכר שנקרא גלוקוז. זה גורם לרמות הסוכר בדם לעלות אפילו מהר יותר - וזה משהו שאינך תמיד רוצה, במיוחד אם אתה מנסה לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

רכיב מוסתר שצריך להיזהר ממנו

ואולי אפילו לא תדעו שהמלטודקסטרין והפרוקטוז נמצאים בהם, מכיוון שהם בדרך כלל מסתתרים בתוך רוב המזונות או המשקאות המוכנים כאשר קונים מהחנות. מלטודקסטרין: מרכיב זה לעתים קרובות צולע בפריטי סנכר כמו כריכים, מרקחת בוקר ואפילו בבריות חלבון שמשווקות כבריאותיות. העידוד מתוק הזה גם מוגבר באמצעות הוספת פרוקטוז למשקאות מתוקים אחרים כמו סודה, מיץ פירות וסוכריות. ולכן זה כל כך הכרחי תמיד להסתכל על רשימת המרכיבים של המזון העולה. אתם רואים, זה עוזר לכם לדעת שהסוכר הזה נמצא במזונות האלה, אז אולי תשימו לב להם ותעשו בחירות טובות יותר לגבי מה שאתם אוכלים.
סיבה לדאגה?

אנשים האנשים נבהלים מה"סכנות" הבריאות של צריכת מזון עם מלקטודקסטין ופרוקטוז ב Boutique. הובלת פרוקטוז עודדה להינשא למספר בעיות בריאותיות, כמו ירידה במשקל וסוכרת מסוג 2, בנוסף למחלת כבד שומנית. באופן דומה, לאחר סעודה זה יכול לגרום לרמות סוכר גבוהות בדם, מה שהוא אסון עבור אנשים עם סוכרת. צריכת סוכרים אלו צריכה להיות בזהירות למען בריאותך הכללית.
השפעת המאלטודקסטרין והפרוקטוז על בריאותך

הצרכת כמויות גדולות של מלקטודקסטין ופרוקטוז ישפיע בצורה שלילית על בריאותך. כאשר אתה אוכל יותר מדי מסוגי סוכרים אלו, זה יכול לגרום להעלאת משקל ורמות סוכר גבוהות בדם, מה שמייצר סיכון לסוכרת או לבישול לב. עם זאת, לא כל הסוכרים שווים. מזונות עם סוכרים טבעיים (למשל, פירות וירקות) הם הרבה יותר בריאים לגוף שלך מאשר מוצרים מעובדים שמכילים סוכרים מוספים כמו מלקטודקסטין או פרוקטוז.