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製品の説明
クエン酸（CA）は、別名citric acidと呼ばれ、分子式C H Oの重要な有機弱酸で、無色結晶であり、無臭で、水中に溶けやすく、溶液中では酸性を示します。生化学的には、クエン酸回路（三羧酸回路）の中間体であり、すべての好気性生物の代謝過程で現れます。クエン酸は広く用いられており、酸度調整剤（GB2760 - 2014）、風味付与剤、および螫合剤として使用されます。
製品名 |
クエン酸 |
異名 |
クエン酸ナトリウム |
CAS No |
77-92-9 |
分子式 |
C₆H₈O₇ |
タイプ |
甘味料 |
モデル |
食品グレード |
パッケージ |
段ボール箱、紙袋、ドラム |
サービス |
ODMプライベートラベル |
応用
1. 食品産業 シトラス酸は、世界で生化学的方法によって生産される有機酸の中で最も生産性の高いものです。シトラス酸とその塩類は発酵産業の柱となる製品の一つであり、主に食品産業で使用され、例えば酸味料、可溶化剤、バッファー、抗酸化剤、消臭剤、風味増強剤、ゲル化剤、トナーなどに使われます。 2. メタルクリーニング シトラス酸は微生物発酵によって生成される有機酸であり、洗剤の製造において広く使用されています。その独自の特異性とキレート作用が積極的な役割を果たします。 3. 精密化学工業 シトラス酸は一種のフルーツ酸であり、ケラチンの更新を促進し、ローション、クリーム、シャンプー、美白製品、抗老化製品、ニキビ製品などでよく使用されます。化学技術において、シトラス酸は実験試薬、クロマトグラフィー分析試薬、生化学試薬として使用でき、また錯体形成剤、マスキング剤としても使用され、緩衝液の調製にも用いられます。
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必要に応じてシステムを使用します。
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