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果物や野菜の保存に適しているのは、PVPK30とK17のどちらですか?

果物や野菜の保存に適しているのは、PVPK30とK17のどちらですか?

Dec 04, 2025

PVPK30(ポリビニルピロリドンK30)とK17における果物や野菜の保存性能の違いは、基本的に分子量および分子構造の違いによる性能差に起因します。そのフィルム形成性や水分保持性を考慮すると、PVPK30は一般的に保存性能において優れているとされています。ただし、具体的な用途や条件(温度、湿度、保存期間など)によっても結果が異なるため、実際の使用条件に応じて最適な選択を行う必要があります。

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