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SUNDGE 最高級食品グレード甘味料 CAS 585-88-6 食品添加物マルチトール粉末

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SUNDGE Top grade food grade sweetener CAS 585-88-6 food additives maltitol powder factory

製品の説明

マルチトールは麦芽糖の水素添加により得られ、低カロリー甘味料に使用される初期の糖アルコールです。製品には2種類があります：一つは無色結晶製品であり、もう一方は無色で粘稠な液体です。その他の指標としては、スプレー乾燥によって作られるマルチトール粉末があり、水分量が≤0.1%であることを除けば、他の指標は液体マルチトールと同じです。麦芽糖の半アセタール水酸基が水酸基に還元され、マルチトールに変換されます。甘みが増し、相対的な甘さは砂糖の約0.9倍です。味は純粋で砂糖に近く、消化されず、口内の微生物によって代謝されず、むし歯を引き起こしません。これは低カロリー食品用甘味料であり、特に糖尿病や肥満患者に適しています。

製品名	マルチトール
異名	水素添加麦芽糖
CAS No	585-88-6
分子式	C12H24O11
タイプ	食品添加物
モデル	食品グレード
パッケージ	バルク包装: 1ドラムあたり25kg OEM：カスタマイズ
製品仕様	カスタマイズされた
サービス	ODMプライベートラベル
試料	利用可能

SUNDGE Top grade food grade sweetener CAS 585-88-6 food additives maltitol powder supplier

応用

マルトイトールは多くの独自の特性を持ち、次のような分野で広く使用されています：1) マルトイトールはほぼ人体で溶解せず、スクロースに似た甘さを持つ低カロリー甘味料です。その安定性と高い甘さにより、さまざまな低カロリーや低脂肪食品を作るのに適しています。したがって、糖尿病患者や肥満患者向けの食品原料として使用できます。2) マルトイトールの良い風味と味だけでなく、優れた保湿性と非結晶性のため、様々なキャンディーの製造に使用できます。これは包括的な綿あめ、ハードキャンディ、透明なソフトキャンディなどです。3) マルトイトールはパン酵母やカビなどの菌類によく使用され、発酵しにくい糖類に属します。これによりパンの賞味期限を延ばすことができ、サスペンデッドフルーツジュースや酸味飲料を作る際に、一部の砂糖のかわりにマルトイトールを加えることで、飲み物の味を豊かでなめらかにすることが可能です。4) マルトイトールシロップは優れた保湿剤であり、日常的に使用される油の代わりとなり、化粧品や歯磨き粉などの生産に使用できます。冷凍食品にマルトイトールを使用することで、製品が薄く、濃厚で、甘く、おいしいものになり、賞味期限を延長することができます。また、追加の高甘味料を必要とせず、完成品はさわやかで快適です。5) マルトイトールは一般人口に対してほとんど冷却感がなく、様々な製品の生産においてスクロースの代替としてよく使用されます。同時に、乳製品の生産においても脂肪を置き換えることができます。6) マルトイトールを加えたパンはより柔らかく繊細になり、虫歯の予防に役立ち、腸内でゆっくり吸収され、脂肪の形成を抑制し、カルシウムの吸収を確保します。合生菌（Hezhisheng）や糖尿病患者などの特別な人々が食べることができます。以上のように、マルトイトールは一定の風味と味を持つ食品原料であり、食品業界で使用され、糖尿病患者に適しています。