Gemeentelijke Administratie van He Xi Nan, Zhonghe Weg, Jianye District, Nanjing Stad, Jiangsu Provincie
We konden er aan denken om ons eten zoeter te maken door er suiker aan toe te voegen, telkens wanneer we zin hebben in iets zoets. Maar wacht! Weet je wat nog beter is? Een veel voordeliger en heerlichere manier om karamel te maken: rijstmaltose! Deze zoete siroop wordt gemaakt van rijst en werkt uitstekend als een suikervrije vervanging. Dus laten we doorgaan met het bespreken van vijf redenen waarom rijstmaltose een uitstekende alternatief is voor je koken (en bakken).
Rijstmaltoze, een natuurlijke zoetstoff die wordt gemaakt van rijst. De smaak is zacht en aangenaam, een beetje zoals honing of karamel. Terwijl gewone suiker de ongunstige bijnaam heeft gekregen van 'lege calorieën', bestaat rijstmaltoze uit vitamines en mineralen, zonder conserveringsmiddelen. Wanneer je rijstmaltoze gebruikt, zoet je niet alleen je voedsel, maar lever ook voeding aan je lichaam. Een van de belangrijkste kenmerken van rijstmaltoze is dat het geen plotselinge suikerspikes veroorzaakt zoals normale suikers. Dit is significant omdat je er zeker van kunt zijn dat je niet moe noch lui zult voelen na het consumeren van snoep met rijstmaltoze als zoetstoff.
Rijstmalteose als ingrediënt is veel gezonder voor ons om te gebruiken bij koken dan welke vorm van suiker ook, omdat het een complexe koolhydraat is. Dit betekent dat het langer duurt voordat je lichaam het afbreekt en vertelt, wat je langer vol laat voelen. Als je dacht dat het alleen goed was voor De Tussendoortjesmonster, helpt het ook veel bij Het Niet Hele Dag Eten Plan. Bovendien is rijstmalteose geweldig voor je darmen en bevat ook prebiotica. Deze zijn verschillend van probiotica, die worden verbruikt omdat ze prebiotische verbindingen produceren die niet kunnen worden afgebroken door je spijsverteringssysteem. Rijstmalteose heeft ook minder calorieën dan suiker, waardoor het een ideale vervanging is voor mensen die zich bewust zijn van hun gezondheid of op gewicht letten.

Als u mogelijk weet, als u zelf of iemand dicht bij u diabetes heeft, is het ongelooflijk belangrijk voor de betrokkene om alles in evenwicht en regelmatig te houden. Normale suiker kan het bloedsuikerniveau behoorlijk scherp verhogen, wat verschrikkelijk is voor diabeticuspatiënten. Het goede nieuws is dat rijstmaltose een geweldige vervanging is. Deze heeft minder kans om het bloedsuikerniveau te verhogen vergeleken met reguliere tafelsuiker, waardoor het duidelijk een betere keuze is voor diabeticuspersonen. Ten tweede bevat rijstmaltose enkele voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam, terwijl suiker geen enkele voedingswaarde heeft.

Rijstmaltoos is zo interessant en een zeer veelzijdig ingrediënt dat je kunt gebruiken in recepten van zoet tot hartig, het wordt leuk om deze toevoeging in je keuken te hebben. Zo goed voor die zoete hapjes zoals cakes, koekjes of zelfs ijs! Maar het stopt niet daar! Je kunt rijstmaltoos zelfs gebruiken als vervanging voor suiker in hartige gerechten zoals barbecue-saus, vleesmarinades of saladedressings. Je kunt er ook een beetje door je drankjes gieten, zoals thee of limonade, voor een aanraking van zoet! Er zijn zoveel mogelijkheden voor het gebruik van rijstmaltoos dat je er nooit vanaf kunt raken en het is een geweldige hulp bij het bereiden van some bomb ass maaltijden/snacks.

Als je allergisch bent — of gewoon niet goed verdraagt — gluten, vinden voedsel en zelfs ingrediënten die veilig zijn voor consumptie kan een echte nachtmerrie zijn. Het goede nieuws is, rijstmalte is vrij van gluten, wat ideaal is voor iedereen die probeert weg te komen van gluten. Het geeft je voedsel een leuke zoetigheid, maar het verandert de textuur net genoeg zodat dit avondeten glutenfrei is en je hebt er geen idee van! In de wereld van glutenfrei kan rijstmalte worden beschouwd als een absolute mulligan en een klasse boven wat je gaat maken met ons nu zoete stoffen... letselvrij!