Byrå for Administrasjon av He Xi Nan, Zhonghe vei, Jianye distrikt, Nanjing by, Jiangsu provins
Vi kan kanskje tenke på å gjøre maten vår mer søt ved å legge til sukker, hver gang vi lurer på noe søtt. Men vent! Vet du hva som er enda bedre? En mye bedre og mer delicious måte å lage karamell: rismaltose! Denne søte siruppen lages fra ris og fungerer utmerket som en sukkerfri ersatz. Så la oss gå videre til å diskutere fem grunner til hvorfor rismaltose er en fremragende alternativ for ditt kokking (og baking).
Risemaltose, et naturlig søtningsmiddel laget av ris. Smaken er mild og aksessibel, litt lik honning eller karamell. Mens vanlig sukker har fått det ueldige navnet 'tomme kalorier', består risemaltose av vitaminer og mineraler, uten konserveringsmidler. Når du bruker risemaltose, søter det ikke bare maten din, men gir også noen næringstilskudd til kroppen. En av de viktigste egenskapene ved risemaltose er at det ikke forårsaker raske blodsukkerhopp som vanlige sukkerer. Dette er betydelig fordi det betyr at du ikke blir trøtt eller slapp etter å ha spist noe godhet med risemaltose som søtningsmiddel.
Ris maltose som ingrediens er mye mer frisk for oss å bruke under kokking enn hvilken som helst type sukker, ettersom det er en kompleks karbohydrat. Dette betyr at det tar lengre tid for kroppen din å bryte det ned og fordøye det, noe som gjør at du føler deg mer satt i lengre tid. Hvis du trodde at det bare var godt for Snack-monsteret, hjelper det også mye med Ikke-Å-Esse-Helt-Dagen-Planen. I tillegg er ris maltose fantastisk for tarmen din og inneholder prebiotikere også. De skiller seg fra probiotikere, som forbrukes fordi de produserer prebiotiske stoffer som ikke kan brytes ned av ditt fordøyelsessystem. Ris maltose har også færre kalorier enn sukker, noe som gjør det til et ideelt ersatte for helsebevisste eller vektkontroll.
Som du kanskje er oppmerksom på, hvis enten deg selv eller noen nær deg har diabetes, er det utrolig viktig at den personen med diabetes holder alt i balanse og regelbundet. Vanlig sukkermalt kan øke blodsukknivået ganske skarpt, noe som er fryktelig for diabetikere. Den gode nyheten er at risemaltose er et bra alternativ. Det er mindre sannsynlig at det øker blodsukknivået enn vanlig bordsukker, hvilket gjør det tilgjengelig en bedre valg for personer med diabetes. Og for det andre, inneholder risemaltose noen næringstoffer som er gode for kroppen, mens sukker ikke har noen næringsverdi.
Risemaltose er så interessant og en ganske versatil ingrediens som du kan bruke i oppskrifter fra søte til salty, det vil være spennende å ha denne tilleggingen i kjøkkenet ditt. Så god for de søte behandlingene som kaker, cookies eller til og med is! Men det slutter ikke der! Du kan også bruke risemaltose som en substitutt for sukker i salty retter som bbq-saus, kjøttmarsipaner eller salatdressinger. Kan også smulke det inn i drikker dine som te eller sitronade for litt søt touch! Det finnes bare så mange muligheter for å bruke risemaltose at du aldri blir trætt på det, og det er en fantastisk hjelpemiddel for å lage noen store måltider/snacks.
Hvis du er allergisk – eller bare ikke tolererer godt – gluten, kan det være en ren nattmar å finne mat og til og med ingredienser som er sikre for ditt forbruk. Det gode er at rismaltose er fritt fra gluten, noe som gjør den ideal for alle som prøver å unngå gluten. Den gir maten din en pen søthet uten å endre teksturen, bare nok for at dette middagen skal være uten gluten, og du vil ikke ha noen anelse! I verden av glutenfritt kan rismaltose kalles en absolutt perfekt opplevelse og stå mye høyere enn hva du kommer til å lage med oss nå søtningsmidler... skade fritt!