Urząd Miejski He Xi Nan, ulica Zhonghe, rejon Jianye, miasto Nanjing, prowincja Jiangsu
Syrop fruktozy, ten pyszny, słodki syrop, który kiedyś był wszędzie. Był jak cukier, tylko smakował strasznie i niczego dobrego nie robił dla naszych ciał. Artykuł ten bada słodsza stronę tego sprytnego syropu – który faktycznie powoduje szkody na kilka sposobów. Zrozumienie tego pomoże nam podejmować inteligentniejsze decyzje co do tego, co i jak jedzimy.
Skrobiowy syrop glukozowy jest produkowany w wątrobie z fruktozy pochodzącej z pokarmu. Robi się to z kukurydzą, aby otrzymać syrop. Ponadto dodaje się kilka specjalnych składników, aby sprawić, że smakuje jeszcze słodszy. Można go znaleźć we wszystkich produktach spożywczych, które konsumujemy na co dzień, takich jak chleb, ciastka i pizza. Firmy spożywcze używają go ze względu na niższą cenę w porównaniu do cukru. Ale to nie oznacza, że jest taniej i lepiej dla nas. Prawda jest taka, że może on rzeczywiście bardziej szkodzić niż przynosić korzyści.
Syrop fruktozy sprawia, że czujemy się źle z powyższych perspektyw. Spowodowuje to przyrost wagi i może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2, a nawet problemów sercowych. Zamiast tego, gdy spożywamy produkty pokarmowe z cukrem przetworzonym lub syropem o wysokiej zawartości fruktozy – wszystko to bezpośrednio trafia do wątroby. Trafia do naszej wątroby, przekształca się w tłuszcz i następnie zasadniczo wprowadza się do krwi. To może zwiększyć nasz zły cholesterol i podnieść poziom cukru we krwi, co sprawia, że jest dla nas trudniej utrzymać zdrowie.
Dlaczego ostatnio tyczymy się? To z powodu użycia syropu z wysokim zawartością fruktozy w naszych produktach spożywczych. Może on sprawić, że przybierzemy wagę — i dodać te dodatkowe kilogramy, których raczej nie chcemy mieć. Syrop z wysokim zawartością fruktozy jest stosowany w wielu przetworzonych produktach, które są kaloryczne, ale nie dostarczają wystarczającej ilości składników odżywczych potrzebnych dla naszego organizmu. Nie zapewniamy naszym ciałom witamin i mineralnych, których potrzebują, gdy je jedzimy. Zamiast tego spożywamy mnóstwo dodatkowych kalorii, które są przekształcane w cukier, a następnie przechowywane jako tłuszcz w naszych ciałach.
Warto zauważyć, że syrop z wysokim zawartością fruktozy znajduje się w składzie wielu produktów, które zwykle spożywamy. Dlatego czytanie etykiet produkcyjnych naprawdę się opłaca — aby dowiedzieć się, jak coś, co jeszmy, zostało przygotowane. Produkty zawierające HFCS to: śniadaniowe kawy, jogurty o smaku owocowym, paski granolowe oraz niektóre sosy do sałat. Wiedza o tych „ukrytych” składnikach może pomóc ci zmniejszyć narażenie na syrop z wysokim zawartością fruktozy i związane z nim ryzyko zdrowotne.
Ten słodziciel na bazie kukurydzy ukrywa się w niektórych niespodziewanych miejscach na naszych talerzach. Jak większość popularnych przypraw, czy wiesz i jesteś świadomy tego, że keczup i sos barbecue zawierają syrop fruktozy? Mogą one tajemnie dostać się do wielu naszych ulubionych dań. Istnieją nawet marki chleba, które mają dodany syrop fruktozy z kukurydzy. Dlatego upewnij się, że czytasz etykiety produktów i nie kupuj rzeczy z syropem fruktozy. W ten sposób możemy podjąć świadome decyzje i chronić nasze zdrowie.