Urząd Miejski He Xi Nan, ulica Zhonghe, rejon Jianye, miasto Nanjing, prowincja Jiangsu
Może myślimy o tym, aby nasze jedzenie uczynić słodszym poprzez dodawanie cukru za każdym razem, gdy pragniemy czegoś słodkiego. Ale zaczekaj! A co ty wiesz? Istnieje znacznie lepszy i smaczniejszy sposób na przygotowanie karmelu: ryżowy maltazoza! Ten słodki syrop jest produkowany z ryżu i działa cudownie jako bezcukrowa alternatywa. Więc przejdźmy do omówienia pięciu powodów, dlaczego ryżowa maltazoza jest doskonałą alternatywą w twojej kuchni (i pieczeniu).
Rice maltose, naturalny słodzik wytworzony z ryżu. Smak jest łagodny i przyjemny, trochę podobny do miodu lub karmelu. Podczas gdy zwykły cukier został oznaczony jako „puste kalorie”, rice maltose zawiera wita-miny i minerały, bez konserwantów. Gdy używasz rice maltose, nie tylko słodzi twoje jedzenie, ale również dostarcza odrobinę odżywczości dla twojego ciała. Jedną z najważniejszych cech rice maltose jest to, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi jak zwykłe cukry. To znaczy, że nie poczujesz zmęczenia ani ociężałości po zjedzeniu cukierków, w których jako słodzik została użyta rice maltose.
Składnik w postaci maltózu ryżowego jest zdrowszy dla naszego użytku podczas gotowania niż jakakolwiek forma cukru, ponieważ jest to węglowodan złożony. Oznacza to, że trwa dłużej, zanim twój organizm go strawi, co sprawia, że czujesz się syty dłużej. Jeśli sądziłeś(aś), że jest on dobry tylko dla Monster Przekąski, pomaga również w Planie Nie Jadać Cały Dzień. Ponadto maltóz ryżowy jest niesamowity dla jelit i zawiera prebiotyki. Są one inne niż probiotyki, które są spożywane, ponieważ produkują zwiąki prebiotyczne, które nie mogą zostać przemienione przez twój układ trawienny. Maltóz ryżowy ma mniej kalorii niż cukier, co czyni go idealnym zamiennikiem dla osób świadomych zdrowia lub obserwujących wagę.

Jak być może jesteś świadomy, jeśli sam lub ktoś bliski Ci ma cukrzycę, jest niesamowicie ważne, aby osoba cukrzyca utrzymywała wszystko w równowadze i regularności. Normalny cukier może gwałtownie podnieść poziom glukozy we krwi, co jest straszne dla osób cukrzyczych. Dobra wiadomość to, że maltaza ryżowa jest świetnym substytutem. Mniej prawdopodobne jest, że podniesie poziom cukru we krwi niż zwykły cukier stołowy, co czyni ją zdecydowanie lepszym wyborem dla osób cukrzyczych. Ponadto, maltaza ryżowa zawiera pewne składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu, podczas gdy cukier nie ma żadnej wartości odżywczej.

Cukier z ryżu jest tak interesujący i dość uniwersalny składnik, który możesz wykorzystać w przepisach od słodkich po pikantne. Będzie to przyjemne dodanie do twojej kuchni. Bardzo dobrze nadaje się do słodkich potraw, jak ciasta, ciasteczka czy nawet lody! Ale na tym nie koniec! Możesz również używać cukru z ryżu jako zamiennika cukru w daśniach pikantnych, takich jak sos barbecue, marynaty dla mięsa lub dressingi do sałatek. Możesz go również dodać do swoich napojów, takich jak herbata lub limonada, aby nadać im lekko słodki smak! Istnieje tyle możliwości użycia cukru z ryżu, że nigdy się nim nie znudzisz, a jest to świetna pomoc przy przygotowywaniu bombowych posiłków/snacków.

Jeśli jesteś alergiczną - lub po prostu nie tolerujesz dobrze - gluten, znalezienie pokarmów, a nawet składników, które są bezpieczne do spożycia, może być prawdziwym koszmarem. Dobra wiadomość to taka, że ryżowy maltóz jest wolny od glutenu, co jest idealne dla wszystkich, którzy próbują unikać glutenu. Dodaje przyjemny słodki smak Twoim daniom, ale nie zmienia tekstury na tyle, byś zauważył różnicę! W świecie bezglutenowym ryżowy maltóz można uznać za absolutnego zwycięzcę i coś, co stoi o całe piętro wyżej niż to, co będziemy robili teraz z naszym słodnikiem… bez uszczerbku dla zdrowia!