acesulfamă și sucraloză

Te-ai gândit vreodată de ce unele lucruri pe care le mâncăm au o gust dulce și delicioasă? Motivul pentru care au acel gust este că conțin edulcoranți artificiali ca ingrediente. Nu sunt zahar, dar pot să îndeplinească aceeași funcție de a face mâncarea și băuturile să pară dulci. Acesulfamul și sucraloza sunt ambele edulcoranți artificiali foarte cunoscui. Vrei să afli ce sunt, cum funcționează și de ce atâtea produse funcționează datorită lor?

Atât acesulfamul, cât și sucraloza au fost utilizate înlocuitorii zahărului în multe produse alimentare și băuturi. Ca urmare, poți să te bucuri de acel gust dulce fără tocalorii care vin cu zahărul. Acesulfamul este un tip de edulcorant nealimentar care poate fi găsit în produsele de proteină, iar sucraloza este cunoscută sub marca populară Splenda. Acestea pot fi găsite în multe produse pe care le consumăm, de la sodă sau băuturi gazeuse până la torte și bisclavate, dar și în diferite medicamente care ne fac să ne simțim mai bine.

Acesulfamă și sucraloză

Este Sigur Să Mânci Acesulfam și Sucraloză? În mod fortunat, aceste edulcoranți au fost aprobate de Administrația pentru Produse Alimentare și Medicamente (FDA). Asta înseamnă că savanțiii îi-au studiat pe deplin și au decis că sunt în regulă de consumați în cantități limitate. Nu se poate folosi prea mult - Același lucru se aplică oricărui produs, dacă mănânci sau beți mai mult decât este necesar, nu este bine pentru sănătate. De aceea trebuie să fii atent și să consideri să consumi cantitatea corectă a acestui substitut, deoarece totul rămâne dulce.

Sunt Acesulfama și Sucraloza Sigure pentru Consum?

Acestea sunt surse artificiale care nu există în natură și trebuie create folosind chimica. Astfel, ele sunt produse prin procedee speciale care le fac potrivite pentru consum. Acesulfam este o combinație de anumite chimicale, în timp ce sucraloza a fost dezvoltată prin modificarea moleculelor din zahărul obișnuit. Acest lucru face edulcoranții extrem de puternici și fără calorii, astfel că poți să te bucuri de dulce fără să crești consumul de zahăr.
Știința Din Spatele Acesulfamei și Sucralozei în Alimentele Noastre

Acesulfam Acum, ce să zicem despre acesulfam? Acesulfam – acest mic tip este un CAMPION DE NUTRIȚIE când vine vorba de edulcoranți cu putină caloricitate. De aceea, tinde să apară în sodile diet și alte băuturi cu puține calorii. Acesulfam se poate găsi și în unele produse de copt, gume de mâncat și delicii. Ce este chiar mai fascinant, totuși, este că bicarbonatul de acesulfam este aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Astfel, chiar și cantitățile cele mai mici de dulceură fac diferența. Acesulfam este una dintre preferatele noastre pentru că nu provoacă creșterea zaharului din sânge – ceea ce poate fi extrem de util atât pentru diabetici, cât și pentru cei care sunt mai conștienți cu privire la cantitatea de zahăr pe care o consumă într-o zi.
O Privire Mai Atentă la Două Dolcificatoare Comune

Ceea ce ne aduce la sucraloză. Acesulfamul este fără calorii, la fel ca și alt edulcorant cunoscut sub numele de Sucraloză. Sucraloză se găsește în sodile diet, bauturile sportive și în multe produse de copt. Glicerina este de asemenea folosită în chicle și unele medicamente. Lucrul care face sucraloza atât de incredibilă este că este de 600 de ori mai dulce decât zaharul! Asta înseamnă că poți folosi mult mai puțin din el pentru a edulcora mâncarea sau băutura ta. Un domeniu important în care sucraloza are avantaj față de zaharul obișnuit este că nu provoacă caria dentară, care poate să dăuneze emailului natural de pe fiecare dinte, leșinându-le.