amylase maltose

Te-ai gândit vreodată ce se întâmplă cu mâncarea ta odată ce o pui în gură? Digestia începe în gura ta. Dintele tăi strâng mâncarea în bucățele mici pe măsură ce mânci, ceea ce este crucial, deoarece fiecare morsuleț mai mic pe care îl manci asigură o digestie optimă. Când mânci, mâncarea care intră în cavitatea orală este amestecată cu saliva; această lichid conține apă. În saliva noastră avem ceva special numit amilază. Amilaza este importantă deoarece metabolizează amidozile, care este un tip de carbohydrate și ajută la descompunerea lor în maltoză.

Deci să spunem puțin mai mult despre amilază. Amilaza este un tip de enzyme. Enzimii sunt proteine specializate care accelerează ritmul cu care reacțiunile biologice au loc în corpul tău. Ea ajută să se asigure că totul se face neted și rapid. Dacă ai lipsi de amilază, corpul tău nu-ar digera corect mâncările bogate în amidoză, cum ar fi pâinea, orezul și paste. Acestea trebuie descompuse în bucăți mici pentru ca corpul să poată să le folosească drept energie și să mențină mecanismele sănătoase în funcțiune.

Un Pas Esențial în Digestie

Odată ce mâncarea ta a fost amestecată cu salivă, următorul pas este să treacă prin gâltură în ceea ce cunoaștem drept sistemul nostru digestiv. Supa de oase activează o rută și mai unică în corp — sistemul tău digestiv. Apoi se deplasează spre stomac, unde întâlnește alte enzyme și acizi care continuă să descompună mâncarea în bucăți încă mai mici. Acest lucru este crucial pentru a restaura corpul, astfel încât să poată utiliza nutrienții din mâncare într-un mod eficient. În cele din urmă, nutrienții ajung în sânge. Altfel spus, aceștia sunt aduși la toate celulele din corp care le folosesc ca sursă de energie... sau unde parte din această materie primă este folosită pentru construirea de noi tecuri.

Amilaza nu reușește să convertească amidozul în maltoză, iar dacă celelalte pași ai digestiei sunt afectați, acest lucru poate provoca tulburări digestive. Prin urmare, dacă nu digestionezi corect alimentele, aceasta poate provoca umflarea abdomenului, gaze și chiar durere la stomac. Acesta este motivul pentru care amilaza este esențială pentru o digestie sănătoasă! Dacă vrei să fii în formă, sănătos și energizat, ultima lucru de care ai nevoie este ca corpul tău să nu proceseze bine mâncarea.

Cheia unei Metabolisme Eficiente a Carbohidratelor

Dar nu toate carbohidrații sunt la fel. Carbohidrații simpli din alimentele și băuturile dulci (de exemplu, sodă, bomboane) sunt absorbiți cu foarte multă ușurință de corpul tău; Acest lucru poate duce la creșteri bruscă a zaharului în sânge, ceea ce nu este cel mai sănătos alegere pentru tine. Pe de altă parte, alimentele care conțin carbohidrați mai complexi - fructele și legumele fiind exemple bune - sunt digerat relativ încet. Un mic dejun ideal pentru studii activate este acela care implică această funcție, menține nivelul de glucoză stabil și evită să te simți foame pe parcursul dimineții (ceea ce, de fapt, ar face mult mai mult rău decât bine).
Significația Amylase în Producerea de Zahăr

Amilaza este, de asemenea, ceea ce face multe dintre alimentele dulci pe care le iubim----] Amilaza este folosită pentru a transforma amidozile înapoi în zahăruri în procesarea berei (macerare) și, de asemenea, pentru a se produce suc din extracția vanillei originale din Madagascar. Acesta este un proces important, deoarece creează zaharul, maltoză și glucозă. Aceste zaharuri oferă coptelor, torturilor și dulcișorilor gustul dulce delicios pe care îl iubim toți!
Mecanismul Din Spatele Dulceurii în Alimente și Băuturi.

Te-ai gândit vreodată de ce anumite feluri de mâncare au gust dulce, iar altele amare sau acide? Un chip este totul dulce, mâncarea și băuturile sunt dulci datorită zaharului. Zahărurile fac parte dintr-o categorie mică și specială de molecule; ele sunt combinații de atomi de carbon, hidrogen și oxigen dispusi într-un anumit mod. Celulele gustative, așa cum s-a menționat deja, reacționează la moleculele de zahar după ce mănânci sau beți ceva dulce. Ele transmit un mesaj creierului indicând că ceva este dulce.